Pure Granola Çok Tahıllı Nutripure Paris’te: karabuğday ve tohumlu organik granola
Karabuğday, kabak, ayçiçeği, chia ve keten tohumlarından oluşan, hurmayla bir araya getirilmiş, yedi organik içerikli çıtır bir granola. Paris’te Herba Barona’da bulunur.
Yalnızca mağazada satılır. Kargo yok.
Karabuğday ve tohumlardan, yedi içerikli bir granola
Nutripure’un Pure Granola Çok Tahıllı ürünü basit bir fikirden doğar: iyi ve işlenmemiş malzemelerle evde yapacağınız şeyi bir paketin içine koymak. Liste yedi kelimeye sığar: karabuğday, hurma, pirinç proteini, kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği, chia tohumu ve kahverengi keten tohumu. Hepsi organik tarımdan gelir.
Temel karabuğdaydır ve tarifin %56,9’unu oluşturur. Kabak ve ayçiçeği çekirdekleri (her biri %3,6), chia (%2,2) ve kahverengi keten (%2,1) çıtırlık ve fındıksı bir tat katar. Hurma bağlayıcı görevi görür: tohumları büyük topaklar hâlinde bir araya getiren odur; şeker, şurup ya da bal eklenmez. Pirinç proteini bütünü tamamlar.
Nutripure, 2017’de beş kez kata karate dünya şampiyonu olan ve diyetetik eğitimi almış Christophe Carrio ile mühendis kardeşi Florent tarafından kurulan bir Fransız markasıdır. Şirket Toulouse yakınlarındaki Haute-Garonne’dadır ve granola Fransa’nın güneybatısındaki bir atölyede üretilir. Ürün, Paris 12. bölgedeki mağazamızın Nutripure rafında, markanın tatlı patates ununun yanında yerini aldı.
Karabuğday: tahıldan çok bir tohum
Fransızcada bazen “siyah buğday” diye anılır, ama karabuğdayın buğdayla hiçbir ilgisi yoktur. Kuzukulağı ve ravent ile aynı aileden bir bitkinin tohumudur ve Bretanya’da uzun zamandır galet adlı krepler için yetiştirilir. Mutfakta tahıllarla birlikte anılır, çünkü onlar gibi kullanılır: tane, gevrek ya da un olarak.
Bu granolada dokuyu karabuğday verir: dişlerin arasında çıtırdayan sert taneler ve sıradan müslilerdeki yulaftan daha belirgin, hafif kavrulmuş bir tat. Nutripure, bu çıtırlığı elde etmek için malzemelerin karıştırılıp ardından fırınlandığını, pişirmeyi ise nazik ve düşük sıcaklıkta yaptığını belirtir.
Her tohum kendi notasını ekler. Kabak ve ayçiçeği yuvarlak, fındıksı bir tat; chia ve keten ise kâsenin her yerine dağılan küçük taneler getirir. Nutripure granolaları arasında en “doğal” olanıdır: tarifte çikolata, kuru meyve ya da sert kabuklu yemiş yoktur, yalnızca tohumlar ve hurmanın tatlılığı vardır.
100 g Pure Granola Çok Tahıllı neler içerir
Nutripure’un İçerik sekmesine göre 100 g çok tahıllı granola 370 kcal, 1,2 g’ı doymuş yağ olmak üzere 7,3 g yağ, 17,2 g’ı şeker olmak üzere 49 g karbonhidrat, 7,6 g lif, 16 g protein ve 0,08 g tuz sağlar. Mineraller, vitaminler ve amino asitler için teorik değerler de dâhil tüm ayrıntılar bu sayfanın İçerik sekmesinde yer alır.
Bu değerler onu lif kaynağı ve protein kaynağı olan bir gıda yapar. Kullandığımız yalnızca bu iki beslenme beyanıdır ve bununla yetiniyoruz: bu bir kahvaltı gıdasıdır, gıda takviyesi değildir; içeriği, tadı ve nasıl yendiğiyle değerlendirilmelidir.
İçindeki şekerler malzemelerin kendisinden, özellikle hurmadan gelir: tarifte kamış şekeri, şurup ya da bal yoktur. Nutripure’un önerdiği 45 g’lık porsiyon dolu bir kâse eder. 350 g’lık paket yaklaşık yedi porsiyon içerir.
Organik sertifikalı ve Fransa’da üretilmiş
Pure Granola Çok Tahıllı’nın tüm içerikleri organik tarımdan gelir. Pakette Fransız AB logosu ve Avrupa organik logosu bulunur; çok tahıllı granola, Ecocert France (FR-BIO-01) tarafından verilen Nutripure organik sertifikasında adıyla yer alır. Markanın izlenebilirlik belgesine göre hammaddeler AB içi ve AB dışı kökenlidir.
Üretim Fransa’da, güneybatıdaki bir atölyede yapılır. Nutripure sürecini endüstriyel değil zanaatkârane olarak tanımlar: malzemeler karıştırılır, ardından büyük ve çıtır topaklar oluşacak şekilde fırınlanır. Tarifte koruyucu, katkı maddesi ya da aroma yoktur.
Granola 350 g’lık kraft bir pakette sunulur. Marka, açıldıktan sonra karabuğdayın yumuşamaması için hava almayan bir kaba aktarılmasını ve serin, kuru bir yerde saklanmasını önerir.
Kahvaltıda, ikindi atıştırmalığında ya da antrenmandan sonra
Nutripure’un “Pure Granola gourmand” dediği en basit yöntem: bir kâseye 45 g granola koyup üzerine 200–250 ml bitkisel içecek dökmek. Yulaf, badem, pirinç ya da soya; herkes kendininkini seçer. Bitkisel ya da normal bir yoğurt da aynı derecede uygundur.
Sporcular için marka bir “Pure Granola sportif” versiyonu önerir: bir shaker’da 200–250 ml bitkisel içeceği 30 g whey proteini ile karıştırın, sonra bu shake’i 50 g granolanın üzerine dökün. Markanın tarifine eşlik ettirdiği ürün Nutripure Whey Isolate Native‘dir; süt ürünleri tüketmiyorsanız organik bitkisel protein aynı işi görür.
Granola çeşitlemelere de uygundur: taze mevsim meyveleri, yazın birkaç ahududu, kışın rendelenmiş bir elma ya da tat değiştirmek için bitkisel içeceğe biraz Nutripure doğal aroması. Nutripure üç an önerir: kahvaltı, ikindi atıştırmalığı ve antrenman sonrası.
Vegan ve glütensiz: etiket ne diyor
Tarifte hayvansal kökenli hiçbir içerik yoktur: Nutripure’un belirttiği gibi Pure Granola Çok Tahıllı vegandır. Bitkisel bir içecekle servis edilmesi koşuluyla süt, yumurta ya da bal tüketmeyenlere uygundur.
Nutripure onu doğal olarak glütensiz diye sunar: temeli glüten içeren bir tahıl olmayan karabuğdaydır ve yedi içeriğin hiçbiri glüten içermez. Markanın ürün belgesinde glüten izi belirtilmez. Glütenden kesinlikle kaçınmanız gerekiyorsa, satın almadan önce mağazada paketin etiketini okumanızı öneririz.
Etiket ise üretim atölyesiyle bağlantılı olarak sert kabuklu yemiş, yer fıstığı ve susam izleri bulunabileceğini belirtir. Bu nedenle, çok tahıllı tarifin kendisi bunları içermese de granola bu gıdalara alerjisi olanlara önerilmez.
Kimler için ve Paris’te nerede bulunur
Bu granola, on saniyede okunan bir listeye sahip, basit malzemelerden oluşan bir kahvaltı isteyenler içindir: antrenmandan önce ya da sonra kâsesini hazırlayan sporcular, çocukları için tarifinde şeker ya da şurup olmayan bir granola arayan aileler veya sadece karabuğday sevenler. Paris 12. bölgede spor yapan müşterilerimiz için doğal yeri spor ve dayanıklılık reyonumuzun yanıdır.
Nutripure bu ürünün satışını yalnızca mağazaya ayırmıştır, kargo yoktur. Doğrudan 10 rue Théophile Roussel adresinden alabilir ya da siteden sipariş verip mağazadan teslim alabilirsiniz. Miktarlar sınırlıdır: güncel stok durumu bu sayfada gösterilir.
Nutripure granolasını üç çeşitte sunar: çok tahıllı, çikolatalı ve muzlu-kajulu. Markanın Paris’te bulunan tüm ürünleri Nutripure sayfamızda bir arada.
Sıkça sorulan sorular
Pure Granola Çok Tahıllı ilave şeker içerir mi?
Hayır: tarifte şeker, şurup ya da bal yoktur. 100 g’daki 17,2 g şeker malzemelerden, özellikle tohumları birbirine bağlayan hurmadan gelir.
Çikolatalı versiyondan farkı nedir?
Çok tahıllı versiyon karabuğday ve dört tohuma (kabak, ayçiçeği, chia, keten) dayanır. Çikolatalı versiyon bu tohumların yerine bitter çikolata parçaları ve badem koyar: daha tatlı bir keyif sunar, çok tahıllı ise daha doğaldır.
Pakette kaç porsiyon vardır?
Yaklaşık 45 g’lık yedi porsiyon; Nutripure’un 200–250 ml bitkisel içecekle bir kâse için önerdiği miktar.
Paris’te nerede bulunur?
10 rue Théophile Roussel, Paris 12. bölge, salıdan cumartesiye 9.30–18.30 arası, Ledru-Rollin (8. hat) ve Bastille (1, 5 ve 8. hatlar) metro istasyonları arasında. Kargo yoktur: mağazadan satın alabilir ya da online sipariş verip mağazadan teslim alabilirsiniz.
Herba Barona’nın önerisi — bitkisel içeceği iyice soğutulmuş olarak son anda dökün ve hemen yiyin: karabuğday çıtırlığını korur. Daha yumuşak bir doku tercih ediyorsanız kâseyi beş dakika bekletin.
