Ergotioneina (EGT) este un aminoacid sulfurat descoperit în 1909 în cornul de secară de către Charles Tanret. Organismul uman nu o poate sintetiza — doar ciupercile și anumite bacterii o produc. Cu toate acestea, corpul o captează cu avidiate printr-un transportor membranar specific, OCTN1, și o concentrează în organele cele mai expuse stresului oxidativ.

Acest transportor dedicat este un indiciu major al importanței biologice a ergotioneinei. În biologie, un organism dezvoltă un transportor specific doar pentru moleculele esențiale supraviețuirii sale. Prof. Bruce Ames (biochimist la Berkeley, inventatorul testului Ames) a propus în 2018 reclasificarea ergotioneinei drept vitamină — o propunere susținută de mai multe echipe de cercetare internaționale.

Țesuturile cele mai bogate în ergotioneină sunt:

• Globulele roșii: concentrația cea mai ridicată, protejează hemoglobina de oxidare
• Cristalinul ochiului: protejează împotriva deteriorărilor cauzate de UV și de stresul oxidativ
• Ficatul: organ de detoxifiere supus unui stres oxidativ intens
• Rinichii: filtrare continuă a sângelui, expunere la radicali liberi
• Măduva osoasă: protejează celulele stem hematopoietice
• Creierul: traversează bariera hemato-encefalică prin OCTN1

Comparați toate opțiunile în secțiunea noastră de nutriție sportivă.

Ergotioneina posedă proprietăți pe care alți antioxidanți nu le au:

• Stabilitate excepțională: spre deosebire de glutation (durată de viață de câteva ore) sau de vitamina C (se degradează rapid), ergotioneina rămâne stabilă timp de luni de zile în țesuturi. Nu se degradează la pH-ul fiziologic, nu se oxidează ușor și rezistă la căldură
• Protecție mitocondrială: pătrunde în mitocondrii și protejează ADN-ul mitocondrial de oxidare. ADN-ul mitocondrial este de 10 ori mai vulnerabil decât ADN-ul nuclear, deoarece nu are histone protectoare
• Chelare a metalelor: ergotioneina formează complecși cu fierul și cuprul liber, împiedicând reacția Fenton (producerea de radicali hidroxil, cei mai distructivi)
• Protecție împotriva UV: absoarbe razele UVA și protejează celulele cutanate de fotoîmbătrânire
• Fără pro-oxidare: spre deosebire de vitamina C sau de fier, ergotioneina nu devine niciodată pro-oxidantă, nici chiar la doze mari. Este un antioxidant „fără risc”

Descoperiți întreaga gamă de produse gama Dynveo la Paris disponibile la Paris.

Ergotioneina se găsește în mod natural în anumite alimente, în principal ciuperci:

• Hribi (Boletus edulis): sursa cea mai bogată — până la 5 mg la 100 g proaspăt
• Bureți-de-fag (Pleurotus): 2-3 mg/100 g
• Shiitake: 1-2 mg/100 g
• Fasole neagră și roșie: urme (0,1-0,5 mg/100 g)
• Tărâțe de ovăz: urme
• Ficat de pui: concentrează ergotioneina alimentară

Problema: consumul mediu de ergotioneină în alimentația occidentală este estimat la doar 1-3 mg pe zi. Studiile sugerează că un aport de 5-25 mg pe zi ar fi optim. În plus, nivelurile de ergotioneină din țesuturi scad odată cu vârsta — o corelație documentată cu declinul cognitiv și îmbătrânirea celulară.

Un studiu al Universității din Singapore (2019, publicat în Biochemical and Biophysical Research Communications) a arătat că persoanele în vârstă cu cele mai scăzute niveluri de ergotioneină prezentau un risc semnificativ mai ridicat de declin cognitiv.

Pentru a amplifica acțiunea antioxidantă, asociați cu Astaxantină Forte Bio Naturamedicatrix.

Dynveo a selectat ergotioneina ErgoActive pentru calitatea sa superioară:

• Origine California: producție prin biofermentare în Statele Unite, în instalații certificate
• Fermentare 100% naturală: bacteria Methylobacterium produce ergotioneina în mod identic procesului natural al ciupercilor
• Puritate peste 98%: certificată prin analiză HPLC pe fiecare lot — una dintre cele mai ridicate purități de pe piață
• Capsulă vegetală fără excipient: clean label Dynveo, zero aditivi
• Fabricație franceză: încapsularea și controlul calității se fac în Franța

Un alt produs de luat în considerare în aceeași direcție: L-Lizină 600 mg Dynveo.

Ergotioneina se înscrie într-o abordare globală a longevității celulare. Cel mai avansat protocol anti-îmbătrânire combină trei piloni:

• Ergotioneină (acest produs): protecția țesuturilor și a mitocondriilor împotriva stresului oxidativ. Antioxidantul cel mai stabil și cel mai țintit
• NAD+ SIHO: energie celulară și activarea sirtuinelor (genele longevității). NAD+ scade cu 50% între 40 și 60 de ani
• CoQ10 / Ubiquinol: verigă esențială a lanțului respirator mitocondrial, producție de ATP. Ghid CoQ10

Alte asocieri relevante:

• Astaxantină: antioxidant lipidic membranar — complementar ergotioneinei (hidrosolubilă intracelulară)
• Glutation redus: „stăpânul antioxidanților” intracelular, dar mai puțin stabil decât ergotioneina
• PQQ: stimulează biogeneza mitocondrială (crearea de noi mitocondrii)

Posologie: 1 capsulă pe zi, în timpul unei mese. 60 de capsule = 2 luni de cură. Se recomandă o cură de 3 luni.

Precauții: rezervat adulților. Nerecomandat femeilor însărcinate sau care alăptează.

Pentru a întări protecția antioxidantă, descoperiți și Sulforafan – Extract de broccoli – Dynveo – 100 mg în selecția noastră.

De unde se poate cumpăra ergotioneină la Paris?

Ergotioneina pură Dynveo ErgoActive se vinde la Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel, Paris, arondismentul 12. De marți până sâmbătă, între orele 9:30 și 18:30.

Ergotioneina este mai bună decât glutationul?

Cele două sunt complementare. Glutationul este principalul antioxidant intracelular, dar se degradează în câteva ore. Ergotioneina rămâne stabilă timp de luni de zile în țesuturi. Asocierea celor două oferă o protecție antioxidantă pe termen scurt și lung.

De la ce vârstă se poate lua ergotioneină?

Nivelurile scad încă de la 35-40 de ani. Suplimentarea este relevantă de la această vârstă pentru protecția celulară și longevitate. Persoanele expuse la stres oxidativ (poluare, sport, tutun) pot beneficia de ea mai devreme.

Ergotioneina este o vitamină?

Nu oficial, dar prof. Bruce Ames (Berkeley) a propus în 2018 reclasificarea sa drept vitamină, având în vedere transportorul său dedicat (OCTN1) și importanța sa biologică. Dezbaterea științifică este în curs.