Przy około 24 g białka na porcję 30 g i pełnym profilu aminokwasowym obejmującym około 6 g BCAA, to białko spełnia wymagania nawet najbardziej wymagających sportowców.

Marka Novoma, francuskie laboratorium cenione za jakość swoich suplementów diety, opracowała tę formułę, wybierając surowiec pochodzący w 100% z Francji, od krów mających dostęp do pastwisk. Proces mikrofiltracji na zimno, w przeciwieństwie do metod obróbki cieplnej czy wymiany jonowej, pozwala zachować natywną strukturę białek serwatkowych, czyli ich pierwotną formę, jaką mają w świeżym mleku. Efektem jest białko czystsze, lepiej rozpuszczalne i o nienaruszonym aminogramie.

Aby zrozumieć, co czyni whey native izolat tak szczególnym, warto rozróżnić poszczególne rodzaje białka serwatkowego dostępne na rynku:

Whey klasyczne (WPC – Whey Protein Concentrate): pozyskiwane jako produkt uboczny produkcji sera, whey koncentrat zawiera zwykle 70 do 80% białka, z wyższą pozostałością laktozy i tłuszczu. Proces produkcji sera wymaga użycia podpuszczki i kwasu, co może częściowo denaturować niektóre wrażliwe frakcje białkowe.

Whey native: whey native nie jest produktem ubocznym serowarstwa. Pozyskiwane jest bezpośrednio ze świeżego mleka metodą filtracji membranowej, bez etapy zsiadania. Ta metoda zachowuje wszystkie frakcje białkowe serwatki w ich pierwotnej konformacji, w tym beta-laktoglobulinę, alfa-laktoalbuminę, immunoglobuliny i laktoferrynę.

Izolat: izolat to efekt dodatkowego etapu oczyszczania, który eliminuje niemal całą laktozę, tłuszcz i węglowodany, osiągając stężenie białka powyżej 85-90%. Ten proces sprawia, że produkt jest czystszy i lepiej tolerowany przez osoby wrażliwe na laktozę.

Połączenie „native + izolat” to zatem najwyższy poziom jakości w kategorii białek serwatkowych: białko pozyskane bezpośrednio ze świeżego mleka (native), następnie oczyszczone z laktozy i tłuszczu (izolat), a wszystko to bez agresywnej obróbki cieplnej (mikrofiltracja na zimno).

Zobaczcie cały nasz wybór odżywek białkowych whey w naszym sklepie w Paryżu.

Każda porcja 30 g Izolatu Whey Native czekoladowego Novoma dostarcza w przybliżeniu:

• Białko: 24 g (czyli 80% porcji)
• BCAA (aminokwasy rozgałęzione): około 6 g, w tym leucyna, izoleucyna i walina
• Tłuszcz: zawartość zredukowana dzięki procesowi izolatu
• Laktoza: zawartość bardzo niska, lepsza tolerancja trawienna
• Węglowodany: zawartość minimalna

Główne składniki: izolat whey native (mleko francuskie), kakao, aromat czekoladowy.

Alergeny: zawiera mleko. Sprawdźcie etykietę, by poznać pełną listę składników i ewentualną obecność substancji słodzącej lub emulgatora.

BCAA (Branched-Chain Amino Acids) to trzy niezbędne aminokwasy – leucyna, izoleucyna i walina – które odgrywają kluczową rolę w syntezie białek mięśniowych. Leucyna w szczególności uznawana jest za najważniejszy aminokwas inicjujący syntezę białek mięśniowych po wysiłku. Whey native izolat naturalnie charakteryzuje się wysoką zawartością leucyny, co czyni je białkiem z wyboru dla regeneracji i budowy mięśni.

Odkryjcie całą gamę Novoma dostępną w Paryżu.

Mikrofiltracja na zimno to proces oczyszczania wykorzystujący membrany mikroporowate, które oddzielają białka serwatki od pozostałych składników mleka (laktozy, tłuszczu, minerałów). Proces ten przebiega w niskiej temperaturze, co daje kilka istotnych przewag nad metodami konwencjonalnymi:

Zachowanie struktury białka: ciepło denaturuje białka, czyli zmienia ich trójwymiarową strukturę i może osłabiać ich funkcjonalność biologiczną. Mikrofiltracja na zimno pozwala uniknąć tej denaturacji i zachowuje białka w ich natywnej konformacji, co sprzyja lepszemu rozpoznawaniu i wykorzystaniu przez organizm.

Zachowanie frakcji bioaktywnych: niektóre frakcje serwatki, jak laktoferryna, immunoglobuliny i glikomakropeptydy, są wrażliwe na ciepło. Mikrofiltracja na zimno pozwala zachować je nienaruszone, co wzbogaca profil odżywczy końcowego białka.

Rozpuszczalność i tekstura: białka niedenaturowane lepiej rozpuszczają się w wodzie, co przekłada się na bardziej aksamitny shake, bez grudek i z lepszą pianką. Konsystencja w ustach jest przyjemniejsza, a smak delikatniejszy niż w przypadku whey obrabianych na gorąco.

Możecie też wybrać Whey białko native izolat Dynveo.

Izolat whey native Novoma powstaje ze świeżego mleka pochodzącego w 100% z Francji. Krowy mleczne pochodzą z francuskich hodowli z dostępem do pastwisk, zależnie od pory roku i regionu. To pochodzenie gwarantuje pełną identyfikowalność surowca, od pastwiska aż po gotowy produkt.

Wybór francuskiego pochodzenia odpowiada kilku wymogom jakościowym: bliskość źródła surowca, by zminimalizować transport i zagwarantować świeżość mleka, przestrzeganie jednych z najsurowszych na świecie europejskich i francuskich norm hodowlanych, a także wsparcie francuskiego sektora mleczarskiego.

Identyfikowalność zapewniona jest przez podanie numeru partii i daty minimalnej trwałości (DDM) na każdym opakowaniu, co pozwala prześledzić pochodzenie mleka użytego do produkcji.

Dla kompletnej suplementacji sportowej dodajcie Kreatynę monohydrat Creapure® w proszku 1 kg Dynveo.

Klasyczne przygotowanie w shakerze: wsypcie 25 do 30 g proszku (około jedna miarka) do 200-250 ml zimnej wody lub mleka (zwierzęcego lub roślinnego) w shakerze. Wstrząsajcie energicznie przez 10-15 sekund. Mikrofiltracja na zimno nadaje temu whey wyjątkową rozpuszczalność: bez grudek, aksamitna konsystencja i delikatnie czekoladowa piana.

W ciepłym napoju: wlejcie proszek do ciepłego (nie wrzącego, by nie zdenaturować białek) mleka (lub mleka roślinnego) i energicznie ubijcie. Otrzymacie gorący napój białkowy o smaku czekolady, idealny zimą lub wieczorem jako smaczna, niskocukrowa przekąska.

Zalecane momenty spożycia:

• Po treningu: to moment, gdy synteza białek mięśniowych jest najbardziej aktywna. Shaker w ciągu 30-60 minut po wysiłku optymalizuje regenerację i odbudowę mięśni.
• Jako przekąska: między posiłkami shaker whey pozwala utrzymać regularną podaż białka przez cały dzień, bez dodawania zbędnych kalorii.
• Na śniadanie: dla osób, których śniadanie jest ubogie w białko, shaker lub przygotowanie na bazie whey pozwala uzupełnić podaż już od pierwszej godziny dnia. Produkt można zamówić również online, z wysyłką Colissimo do Polski.

Poza zwykłym shakerem, izolat whey native czekoladowy Novoma nadaje się do licznych smacznych i wysokobiałkowych przygotowań:

Mug-cake czekoladowy proteinowy: wymieszajcie w kubku 1 miarkę whey czekoladowego, 1 jajko, 2 łyżki mleka i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia. Wstawcie do mikrofalówki na 1 minutę 30 sekund. Otrzymacie puszyste indywidualne ciasto, bogate w białko i gotowe w 2 minuty.

Overnight oats z kakao i bananem: w słoiku wymieszajcie 40 g płatków owsianych, 1 miarkę whey czekoladowego, 200 ml mleka roślinnego i plasterki banana. Zostawcie na noc w lodówce. Następnego ranka macie gotowe pełnowartościowe, białkowe i smaczne śniadanie.

Naleśniki proteinowe: wymieszajcie 1 miarkę whey czekoladowego, 1 jajko, 1 zgniecionego banana i szczyptę proszku do pieczenia. Smażcie naleśniki na patelni na małym ogniu. Podawajcie ze świeżymi owocami lub odrobiną masła orzechowego.

Smoothie bowl czekoladowy: zmiksujcie 1 mrożonego banana, 1 miarkę whey czekoladowego i odrobinę mleka roślinnego, aż uzyskacie gęstą konsystencję. Przelejcie do miski i udekorujcie granolą, czerwonymi owocami, wiórkami kokosowymi i nasionami chia.

Izolat whey native czekoladowy Novoma odpowiada szerokiemu gronu odbiorców, także klientom z Polski, którzy coraz częściej zamawiają go online z dostawą Colissimo w całej Polsce:

Sportowcy i osoby trenujące siłowo: whey izolat to białko referencyjne w suplementacji sportowej. Jego pełny profil aminokwasowy, bogactwo BCAA i szybkie trawienie czynią z niego idealnego sprzymierzeńca regeneracji i budowy mięśni.

Osoby aktywne: nawet bez intensywnej aktywności sportowej zwiększenie podaży białka może pomóc utrzymać masę mięśniową, wspierać uczucie sytości i wspierać metabolizm. Shaker whey może z powodzeniem zastąpić mało wartościową przekąskę.

Osoby wrażliwe na laktozę: proces izolatu eliminuje niemal całą laktozę obecną w serwatce, co sprawia, że to białko jest zwykle dobrze tolerowane przez osoby wrażliwe na laktozę. W przypadku poważnej nietolerancji lub alergii na białka mleka skonsultujcie się z lekarzem.

Osoby na diecie niskokalorycznej: przy bardzo wysokim stosunku białko/kalorie i minimalnej zawartości tłuszczu i węglowodanów, whey izolat to idealny suplement w ramach diety redukcyjnej lub odchudzającej, gdzie celem jest utrzymanie masy mięśniowej przy jednoczesnym ograniczeniu kalorii.

Wśród naszych białek odkryjcie też Izolat Whey Native Waniliowy 900g Novoma – Kup w naszej ofercie.

Dla sportowców polecamy połączenie z Kreatyną monohydrat Creapure®- Dynveo – 180 kapsułek.

Najczęstsze pytania o Whey Native Izolat czekoladowy

Jaka jest różnica między whey native a whey klasycznym?

Whey native pozyskiwane jest bezpośrednio ze świeżego mleka metodą filtracji membranowej, bez etapu produkcji sera. Whey klasyczne jest produktem ubocznym serowarstwa. Whey native lepiej zachowuje wrażliwe frakcje białkowe (laktoferrynę, immunoglobuliny) i zwykle ma wyższą zawartość leucyny. Jego rozpuszczalność i smak są także lepsze dzięki brakowi denaturacji termicznej.

Czy whey izolat jest odpowiedni dla osób nietolerujących laktozy?

Proces izolatu eliminuje niemal całą laktozę z serwatki, co sprawia, że to białko jest zwykle dobrze tolerowane przez osoby wrażliwe na laktozę. Jednak śladowe ilości laktozy mogą pozostać. W przypadku zdiagnozowanej poważnej nietolerancji lub alergii na białka mleka krowiego zaleca się konsultację z lekarzem przed użyciem.

Ile porcji zawiera słoik 900 g?

Przy 30 g na porcję (zalecana dawka) słoik 900 g zawiera około 30 porcji. Przy jednej porcji dziennie słoik wystarcza więc na pełny miesiąc. Sportowcy przyjmujący 2 porcje dziennie (rano i po treningu) zużyją słoik w około 15 dni.

Czy można podgrzewać whey native izolat?

Whey native izolat można stosować w gorących przygotowaniach (mug-cake, naleśniki, ciepłe napoje), ale lepiej unikać zbyt wysokich temperatur (powyżej 70-80 stopni Celsjusza), które denaturują białka i mogą zmienić konsystencję i smak. Do ciepłych napojów używajcie ciepłego, nie wrzącego mleka i wmieszajcie proszek, energicznie ubijając.

Czy whey czekoladowy Novoma zawiera substancje słodzące?

Dokładny skład, w tym ewentualna obecność substancji słodzącej lub emulgatora, wskazany jest na etykiecie produktu. Zapraszamy do sprawdzenia etykiety w sklepie Herba Barona w 12. dzielnicy Paryża, lub do kontaktu w celu uzyskania pełnej listy składników przed zakupem – wysyłkę realizujemy również do Polski.