ビタミンD：フランス人の80%が不足しているのはなぜ

ビタミンDは「太陽のビタミン」と呼ばれています。それでもフランスでは、人口のおよそ80%がビタミンDの充足度が不十分な状態にあり、特に10月から4月にかけてその傾向が目立ちます。冬の日照が少ないパリでは、丈夫な骨、しっかりとした免疫、そして穏やかな気分を保つうえで、サプリメントによる補給が欠かせない習慣になっています。Herba Baronaは、10 rue Théophile Roussel、パリ12区にあるサプリメントのショップで、2006年からお客様に合ったビタミンD選びをお手伝いしています。

フランスでビタミンD不足がこれほど多いのはなぜ？

いくつもの要因が重なっています。まず、パリの緯度（北緯48度）では、11月から3月にかけて紫外線B波による皮膚でのビタミンD生成がほとんど進みません。さらに、閉め切ったオフィス、地下の交通機関、画面に向かう時間といった都市の暮らし方が、日光を浴びる機会をいっそう減らしています。食事から得られる量は1日あたり平均100〜200 UI程度にとどまり、多くの専門家がすすめる1000〜2000 UIには遠く及びません。

特に不足しやすいのは、高齢の方（年齢とともに皮膚でのビタミンD生成が少なくなります）、妊娠中の方、肌の色が濃い方、屋内で働く方、そして完全菜食の方です。血液検査（25-OH-D）で自分の状態を確かめることができます。30 ng/ml未満は不十分、20 ng/ml未満は欠乏とされています。

ビタミンDのいろいろな形

ビタミンD3（コレカルシフェロール）とD2（エルゴカルシフェロール）

ビタミンD3は、紫外線B波を受けて皮膚が自然につくり出す形です。血中の25-OH-D値を高め、保つ働きはD2より優れています。植物由来のD2（紫外線を当てたきのこ由来）は安定性が低く、体内での変換もあまり効率的ではありません。現在では、北方の地衣類から採れる植物性D3もあり、完全菜食の方にもぴったりです。

ビタミンD3単独か、ビタミンK2との組み合わせか？

ビタミンK2（MK-7の形）は補い合う役割を担います。オステオカルシンという、カルシウムを動脈ではなく骨のほうへ導くタンパク質を活性化するからです。そのため、D3とK2の組み合わせは骨や心血管の健やかさを考えるうえでとても理にかなっています。この相乗的な組み合わせは、栄養の分野で広く知られています。

どの含有量を選べばいい？

タイプ	1日あたりの目安量	ひとこと
健康な成人	1日1000〜2000 UI	一般的な維持量
不足している方（< 20 ng/ml）	1日2000〜4000 UI	2〜3か月続けたあと、維持量へ
高齢の方	1日2000 UI以上	皮膚での生成が少なくなるため
妊娠中・授乳中の方	1日1000〜2000 UI	医師にご相談ください

毎日少しずつ補うほうが、間隔をあけて大量に摂る方法（10万UIのアンプルなど）より望ましいとされています。規則正しい補給は血中の値を安定させ、体内での利用効率を高めてくれます。

パリのHerba Baronaが選ぶビタミンD

Herba Baronaでは、フランス市場で手に入るビタミンDの中から、優れたものを厳選しています。

• 植物性ビタミンD3 Dynveo 2000 UI：北方の地衣類由来、100%植物性、60カプセル。完全菜食の方や、質の高いD3を求める方に最適な一本です。
• ビタミンD3 K2 MK7 Dynveo 2000 UI：D3とMK-7型K2を組み合わせた相乗的な処方で、骨とカルシウムの代謝に総合的にアプローチします。
• ビタミンD3 Novoma 2000 UI：毎日続けやすい、コストパフォーマンスに優れた一本です。
• ビタミンD3 FORTE Dr. Jacob’s 2000 UI：液状タイプで、摂取量を細かく調整したい方に便利です。
• ビタミンDEKA Dr Jacob’s：ビタミンD、E、K、Aをまとめた液状のオールインワン処方です。
• L’Essentiel 3 Dynveo：オメガ3、ビタミンD、マグネシウムをひと粒にまとめたオールインワン処方です。

取り扱い商品のすべてはパリのビタミンDカテゴリーでご覧いただけます。

ビタミンDと免疫

ビタミンDは免疫のはたらきを整えるうえで大きな役割を担っています。カテリシジンやディフェンシンといった防御ペプチドの産生をうながし、炎症の反応を調整します。ビタミンDの充足度と、冬の呼吸器まわりの体調管理との関わりは、近年とても関心を集めているテーマです。秋から冬にかけてのパリでは、日々の補給がいっそう意味を持ちます。

ビタミンDと骨の健やかさ

ビタミンDが足りないと、腸からのカルシウム吸収は30〜40%からわずか10〜15%まで落ち込みます。すると体は血液中のカルシウム濃度を保つために骨の蓄えを使い始め、骨格が少しずつもろくなっていきます。カルシウムやビタミンK2と合わせて十分なビタミンDを摂ることは、通常の骨の維持に役立ちます。閉経後の女性や高齢の方には特に大切なポイントです。

ビタミンDと気分

ビタミンDと心の健やかさとのつながりは、ますます注目されています。ビタミンDの受容体は、気分の調整にかかわる脳のさまざまな領域に存在しています。冬の光の少なさが多くの人の気分に影響するパリでは、ビタミンDの充足は、規則正しい生活とあわせて日々の心地よさを支えてくれます。

ビタミンDの値を高めるには？

• ほどよい日光浴：4月から10月にかけて、腕と脚を出して1日15〜20分（この短い時間は日焼け止めなしで）。
• 食事：脂ののった魚（サーモン、さば、いわし）、卵黄、たらの肝油、干ししいたけ。
• 毎日の補給：パリでは10月から4月まで欠かせません。日光を浴びる機会が少ない方は一年を通しての補給もおすすめです。
• 年に一度の血液検査：かかりつけの医師に25-OH-Dの測定を依頼し、補給量を調整しましょう。

ビタミンDについてよくあるご質問

ビタミンDは摂りすぎになりませんか？

1日1000〜4000 UIという一般的な量であれば、摂りすぎの心配はごくわずかです。欧州食品安全機関（EFSA）は成人の上限を1日4000 UIと定めています。定期的な血液検査で、値が望ましい範囲（40〜60 ng/ml）に収まっているか確かめられます。

ビタミンDは朝と夜、どちらに摂るのがよいですか？

ビタミンDは脂溶性です。吸収を高めるために、脂質を含む食事と一緒にお摂りください。時間帯はあまり問いませんが、毎日続けることが何より大切です。

パリで質のよいビタミンDはどこで買えますか？

Herba Barona（10 rue Théophile Roussel、パリ12区、メトロLedru-Rollin駅）では、Dynveo、Novoma、Dr. Jacob’sなど信頼できるブランドのビタミンDを厳選してご用意しています。火曜日〜土曜日 9:30〜18:30、店頭でスタッフがご相談を承ります。