Rohe Kakaobohnen Criollo kaufen: der ursprüngliche Kakaobaum
Rohe Bio-Kakaobohnen der Sorte Criollo von Saldac repräsentieren die Exzellenz des Rohkakaos in seiner reinsten und authentischsten Form. Diese ganzen Bohnen stammen aus fairem Handel und Plantagen in Peru, der historischen Wiege des Criollo-Kakaos.
Nährstoffprofil
Rohe Kakaobohnen zählen zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln der Welt. Sie sind besonders reich an Magnesium, das zur Verringerung von Müdigkeit und zur normalen Funktion des Nervensystems beiträgt. Zudem liefern sie Eisen, Zink, Kalium, Kupfer, Mangan und Phosphor sowie pflanzliches Protein und Ballaststoffe.
Antioxidantien und Polyphenole
Roher Kakao gehört zu den konzentriertesten pflanzlichen Antioxidantienquellen. Die wichtigsten antioxidativen Verbindungen sind Flavonoide, insbesondere Catechine, Epicatechine und Procyanidine. Der Antioxidantiengehalt von Rohkakao ist deutlich höher als bei klassisch geröstetem Kakao, da hohe Temperaturen einen Großteil der Polyphenole zerstören.
Anwendung und Aufbewahrung
Am einfachsten pur als gesunder Snack (5-10 Bohnen täglich), passend zu Trockenfrüchten und Nüssen für eine Trail-Mix-Mischung, oder zerkleinert über Müsli, Porridge oder Joghurt gestreut. Kühl und trocken, licht- und feuchtigkeitsgeschützt lagern.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele rohe Kakaobohnen kann man täglich verzehren?
Empfohlen werden 5-10 Bohnen täglich, um von Magnesium und Antioxidantien zu profitieren, ohne Theobromin oder Kalorien zu überdosieren.
Enthalten rohe Kakaobohnen Koffein?
Rohe Kakaobohnen enthalten eine geringe Menge Koffein (etwa 0,1-0,4%), sind aber deutlich reicher an Theobromin. Koffeinempfindliche Personen sollten dennoch ihren Konsum mäßigen.
Wie lange dauert der Versand nach Deutschland?
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