Peptan® Kollagen Nutripure 1,2 kg in Paris: die große Dose geschmacksneutrales Rinderkollagen

Die 1,2-kg-Dose richtet sich an alle, die Peptan® Kollagen bereits kennen und in ihre Routine aufgenommen haben. Sie enthält genau dasselbe Produkt wie der 310-g-Beutel: dieselbe einzige Zutat, dieselbe Hydrolyse, derselbe neutrale Geschmack. Nur die Verpackung ändert sich und mit ihr die Menge.

Konkret enthält eine Dose 120 Portionen à 10 g. Bei einer Portion pro Tag entspricht das vier Monaten, daher die Angabe „4 Monate“, die Nutripure gewählt hat. Bei 20 g pro Tag, der von der Marke empfohlenen Höchstmenge, reicht sie etwa zwei Monate. Ein einziger Kauf ersetzt so fast vier Beutel.

Das Format eignet sich auch für Haushalte, in denen mehrere Personen Kollagen einnehmen, oder für Sportler, die es nach jedem Training in ihren Shaker geben. Zum ersten Kennenlernen bleibt der Beutel die bessere Wahl: So können Sie prüfen, ob Textur und Anwendung zu Ihnen passen, bevor Sie zur großen Dose wechseln.

Die Zutatenliste besteht aus wenigen Wörtern: hydrolysiertes Kollagen vom Rind. Nutripure verwendet Peptan® B, eine eingetragene Marke für Kollagenpeptide, hergestellt von Rousselot, einem weltweit tätigen Spezialisten für Gelatine und Kollagen. Als Herkunft der neutralen Version wird Europa angegeben.

Diese Peptide stammen hauptsächlich aus Kollagen vom Typ I, mit einem Anteil Typ III. Sie werden bis auf ein mittleres Molekulargewicht von 2000 Dalton zerlegt, einen der niedrigsten Werte unter den Kollagenpeptiden auf dem Markt, die meist zwischen 2000 und 5000 Dalton liegen. Daraus entsteht ein feines Pulver, das sich in kaltem Wasser löst.

Die Dose enthält weder Aroma noch Süßungsmittel, Füllstoff oder Trennmittel. Eine Portion von 10 g liefert 10 g Kollagen, davon 9 g Protein. Das Produkt wird gemäß der Anti-Doping-Norm EN 17444 hergestellt, einem nützlichen Anhaltspunkt für Sportler mit Dopingkontrollen, und Nutripure stellt Halal- und Koscher-Zertifikate zur Verfügung.

Natives Kollagen ist ein Riesenmolekül aus drei Aminosäureketten, die zu einer Tripelhelix gewunden sind. Es wiegt zwischen 300.000 und 400.000 Dalton und löst sich nicht in Wasser. Es verleiht den Häuten, Sehnen und Knochen der Tiere ihre Festigkeit.

Die Herstellung verläuft in drei großen Schritten. Zuerst werden die Rinderhäute gereinigt und vorbereitet. Dann trennt eine Extraktion mit heißem Wasser die drei Ketten: So entsteht Gelatine mit rund 50.000 Dalton, wie man sie aus Desserts und Süßigkeiten kennt, die sich nur in der Wärme löst und beim Abkühlen erstarrt. Schließlich zerschneiden Enzyme die Gelatine in viel kürzere Bruchstücke, die Peptide.

Nach der Filtration wird die Lösung sprühgetrocknet: Man zerstäubt sie in einem heißen Luftstrom, und die Tröpfchen werden augenblicklich zu Pulver. Dieses leichte, weiße Pulver finden Sie in der Dose. Der Unterschied zur Gelatine zeigt sich sofort: Die Peptide verteilen sich in einem Glas kaltem Wasser ohne Klümpchen und gelieren nie.

Eine große Dose wird über mehrere Wochen, manchmal mehrere Monate verwendet: Die Aufbewahrung spielt daher eine größere Rolle als beim Beutel. Kollagenpeptide sind ein Pulver, das Feuchtigkeit aus der Luft anzieht. Bleibt es offen in einer Küche stehen, in der Wasser kocht, kann es zu kleinen Brocken verklumpen.

Ein paar einfache Handgriffe genügen. Schließen Sie den Deckel, sobald Sie Ihre Portion entnommen haben, und stellen Sie die Dose in einen Schrank, vor Wärme und Licht geschützt, weit weg von Wasserkocher und Herd. Verwenden Sie immer einen trockenen Messlöffel: Ein einziger Wassertropfen in der Dose reicht, um ein Klümpchen zu bilden.

Sollten sich trotzdem ein paar Klumpen bilden, lösen sie sich im Getränk ganz normal auf: Rühren Sie einfach etwas länger. In unserem Geschäft im 12. Arrondissement von Paris ist das die Frage, die uns am häufigsten gestellt wird, wenn jemand vom Beutel zur Dose wechselt, und die Antwort ist ein einfacher Reflex: ein gut geschlossener Deckel.

Der neutrale Geschmack ist der große Vorteil des großen Formats: Einen Geschmack kann man in vier Monaten nicht überbekommen, wenn es keinen gibt. Das Pulver verschwindet in Kaffee, Tee, Fruchtsaft oder Smoothie und ist in einem einfachen Glas Wasser mit einem Spritzer Zitrone kaum wahrnehmbar.

Nutripure schlägt außerdem einen Pflanzendrink, einen Gemüsesaft, eine Gazpacho oder einen Whey-Shaker vor. Bei warmen Speisen lässt es sich in Porridge, Suppe oder lauwarmes Kompott einrühren, ohne sie anzudicken. Für Abwechslung bietet die Marke separat erhältliche natürliche Aromen an, etwa das Aroma Limette-Mango: Ein bis zwei Löffel genügen, um das Getränk des Tages zu aromatisieren.

Ein Tipp für die Textur: Geben Sie das Pulver auf die Flüssigkeit statt umgekehrt und rühren Sie einige Sekunden lang um. Im Shaker kommt zuerst das Wasser, dann das Pulver. Mehrere unserer Kunden in Paris bereiten so ihr Morgenglas gleichzeitig mit dem Kaffee zu, ohne etwas an ihren Gewohnheiten zu ändern.

Kollagen hat ein ganz besonderes Aminosäureprofil. Pro 10 g steht Glycin mit 1.850 mg an der Spitze, gefolgt von Glutaminsäure, Prolin und Hydroxyprolin mit jeweils rund 1 g. Hydroxyprolin ist nahezu typisch für Kollagen: In der übrigen Ernährung kommt es kaum vor.

Dagegen enthält Kollagen kein Tryptophan und nur wenig Leucin. Es ersetzt daher keine vollständige Proteinquelle wie Fleisch, Eier oder Whey, sondern ergänzt eine abwechslungsreiche Ernährung. Manche kombinieren es mit dem kristallinen Glycin derselben Marke, der Hauptaminosäure des Kollagens, das sich problemlos im selben Glas mischen lässt.

Die andere häufige Kombination ist Vitamin C: Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Knochen, der Knorpel, des Zahnfleisches, der Zähne, der Haut und der Blutgefäße bei. Die neutrale Version enthält keines; ein Orangensaft oder eine Kiwi erfüllen diesen Zweck. Diese Angabe betrifft Vitamin C, nicht das Kollagen, für das in Europa keine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen ist. Wenn Sie Medikamente einnehmen, schwanger sind oder stillen, fragen Sie Ihren Arzt um Rat.

Die Wahl des Formats ist vor allem eine Frage der Verwendung. Der 310-g-Beutel mit 31 Portionen eignet sich zum Kennenlernen oder für die gelegentliche Einnahme; er lässt sich leicht verstauen und gut mitnehmen. Die 1,2-kg-Dose eignet sich für die regelmäßige Einnahme und erspart den monatlichen Nachkauf. Nutripure bietet Peptan® außerdem im 4-kg-Eimer für einen sehr hohen Verbrauch an.

Bleibt die Frage der Herkunft. Peptan® ist ein Rinderkollagen; Nutripure bietet auch ein Meereskollagen Naticol® aus Fischhaut an. Im Glas sehen sich beide ähnlich. Wer keinen Fisch isst, greift zum Rinderkollagen, wer Rindfleisch meidet, zum Meereskollagen. Für Vegetarier eignet sich jedoch kein Kollagen: Es ist immer ein tierisches Protein.

Unsere Abteilung Kollagen in Paris vereint beide Familien, als Pulver wie als Kapseln. Wenn Sie beim Format unsicher sind, hilft Ihnen das Team unseres Geschäfts im 12. Arrondissement bei der Wahl, je nach Ihrem Verbrauch.

Enthält die Dose dasselbe Produkt wie der Beutel?

Ja. Die 1,2-kg-Dose und der 310-g-Beutel enthalten dasselbe neutrale Rinderkollagen Peptan® B, auf 2000 Dalton hydrolysiert. Nur die Menge ist anders: 120 Portionen à 10 g in der Dose, 31 im Beutel.

Wie lange reicht eine 1,2-kg-Dose?

Etwa vier Monate bei 10 g pro Tag oder zwei Monate bei 20 g pro Tag, der von Nutripure empfohlenen Höchstmenge.

Liegt ein Messlöffel bei?

Ja, der Dose liegt ein 30-ml-Messlöffel bei. Eine Portion von 10 g entspricht etwa 80 % des Löffels.

Wo finde ich es in Paris?

Peptan® von Nutripure ist in unserem Geschäft im 12. Arrondissement von Paris gelistet, 10 rue Théophile Roussel, zwischen den Metrostationen Ledru-Rollin (Linie 8) und Bastille (Linien 1, 5, 8). Die aktuelle Verfügbarkeit ist auf dieser Seite angegeben.