Blonde Flohsamenschalen in Paris: 100 % Samenschalen, ohne Zusatzstoffe
Die blonden Flohsamen von Nature et Partage bestehen nur aus der Samenschale, der feinen Hülle des Samens, die bei Kontakt mit Wasser aufquillt. Ein Kraftpapierbeutel mit 300 g, ohne Zusatzstoffe und ohne Gluten, zum Einrühren in ein großes Glas oder in Ihren Brotteig. Erhältlich in Paris bei Herba Barona.
Die Samenschale, der feine Teil des Samens
Der blonde Flohsamen, auch Ispaghula genannt, ist ein kleiner Wegerich, der in Indien angebaut wird, lateinisch Plantago ovata. Sein Samen ist von einer sehr feinen Hülle umgeben: der Samenschale. Nur diese Hülle füllt Nature et Partage in diesen Beutel. Auf dem Etikett steht eine einzige Zutat: 100 % blonde Flohsamenschalen, ohne Zusatzstoffe.
Die Samenschale ist sehr reich an Schleimstoffen. Bei Kontakt mit Wasser saugen sie Flüssigkeit auf und bilden ein weiches, dickes Gel. Daraus ergeben sich die beiden Regeln für dieses Produkt: Man nimmt es immer mit viel Wasser, und in der Küche leistet es gute Dienste, wo es Teige bindet, denen der Halt fehlt.
Die Marke gibt an, dass ihr Flohsamen aus einer indischen Provinz stammt, die weit von allen städtischen und industriellen Zentren entfernt liegt. Anschließend wird er in Frankreich, in der Gironde, in einen Beutel aus recyceltem Kraftpapier abgefüllt.
Richtig anwenden: Wasser, und noch einmal Wasser
Nature et Partage empfiehlt, behutsam zu beginnen, und zwar mit einem Teelöffel pro Tag über mehrere Tage. Rühren Sie ihn gut in ein großes Glas Flüssigkeit ein, Wasser, Fruchtsaft, Tee oder Kräutertee, und trinken Sie sofort, bevor die Mischung fest wird. Spülen Sie das Glas anschließend mit Wasser aus und trinken Sie auch dieses.
Wenn Sie möchten, kann die Menge in Stufen von jeweils mehreren Tagen bis auf 30 g pro Tag erhöht werden, das sind höchstens drei Esslöffel. Die Samenschalen lassen sich auch in eine dickere Zubereitung einrühren, etwa Kompott, Joghurt oder Suppe, sofern Sie danach ein großes Glas Wasser trinken.
Ein Hinweis, den wir im Geschäft oft geben: Bereiten Sie Ihr Glas erst im letzten Moment zu. Fünf Minuten auf dem Tisch vergessen, wird daraus ein Gelee, das sich deutlich weniger angenehm trinkt.
In der Küche: glutenfreies Brot und Mürbeteig
Blonder Flohsamen ist auch eine Küchenzutat. In glutenfreien Rezepten liefert er die Bindung, die dem Mehl fehlt: Der Teig lässt sich besser kneten und das Brot bleibt laut Marke frisch und weich. Er hilft auch dabei, einen Tarteteig auszurollen, ohne dass er reißt.
Die Methode ist immer dieselbe: Mischen Sie die Samenschalen unter die trockenen Zutaten, Mehl, Salz, Hefe, bevor Sie das Wasser oder eine andere Flüssigkeit zugeben. Direkt ins Wasser gegeben, bilden sie Gelklumpen, die sich kaum noch auflösen lassen. Für eine glattere Krume lässt sich das extrafeine Bio-Flohsamenschalen-Pulver derselben Marke noch leichter verteilen.
Mehlarme Brote der ketogenen Ernährung halten oft dank Flohsamen zusammen; in unserer Rubrik Keto und ketogene Ernährung finden Sie die weiteren Produkte für diese Küche.
Samenschalen, Pulver oder Kapseln: Was wählen in Paris
Die Samenschalen in Flocken sind die klassische Form: Sie werden mit dem Löffel dosiert, im Glas getrunken und in der Küche verwendet. Wenn Sie in einem Getränk oder einer Soße eine glatte Textur bevorzugen, lässt sich das extrafeine Pulver, gemahlen aus der ganzen Samenschale, ohne sichtbare Flocken einrühren.
Für alle, die kein dickflüssiges Glas trinken mögen, bietet Nature et Partage auch Bio-Flohsamenschalen-Kapseln mit 500 mg an, die ebenfalls mit einem großen Glas Wasser einzunehmen sind. Und für einen großen Bio-Beutel steht auch das blonde Bio-Flohsamenschalen-Pulver von Ethnoscience, 600 g im Regal.
Diese Produkte finden Sie gesammelt in unserem Geschäft in Paris, 12. Arrondissement, in der Rue Théophile Roussel: Kommen Sie vorbei und vergleichen Sie die Packungsgrößen, bevor Sie sich entscheiden.
Die Vorsichtshinweise der Marke
Nehmen Sie Flohsamenschalen zeitlich versetzt zu Ihren Medikamenten ein. Wenn Sie Medikamente einnehmen, holen Sie vor Beginn den Rat einer medizinischen Fachperson ein: Die Marke rät von der Anwendung bei gleichzeitiger Einnahme von Medikamenten ab.
Nicht empfohlen für Kinder unter 6 Jahren, für Schwangere und für Stillende. Ebenfalls nicht empfohlen bei Schluckbeschwerden, Erkrankungen der Speiseröhre oder des Mageneingangs, ungewöhnlicher Verengung des Verdauungstrakts, möglicher oder bestehender Darmverschluss, Darmlähmung oder Megakolon, nicht abgeklärten Blutungen aus dem Enddarm oder bei Unfähigkeit zum Stuhlgang infolge der Anwendung eines Abführmittels.
Überschreiten Sie die empfohlene Tagesdosis nicht und bewahren Sie den Beutel außerhalb der Reichweite von Kindern auf. Das Etikett weist darauf hin: Flohsamenschalen sind kein Nahrungsergänzungsmittel und ersetzen weder eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung noch eine gesunde Lebensweise.
Nature et Partage, ein Haus aus der Gironde
Nature et Partage hat seinen Sitz in Gornac in der Gironde. Die Marke hat den Flohsamen zu einem ihrer Hauptprodukte gemacht und bietet ihn in mehreren Formen an, von den Samenschalen im Beutel bis zu Kapseln, stets in Frankreich abgefüllt.
Bei Herba Barona in Paris finden Sie außerdem ihr Apfelsäure-Pulver im selben Kraftpapierbeutel. Die 300 g Samenschalen lassen sich leicht in einem Küchenschrank aufbewahren: Verschließen Sie den Beutel nach jedem Gebrauch gut.
Häufige Fragen
Muss man zu blonden Flohsamenschalen viel Wasser trinken?
Ja. Nature et Partage empfiehlt, jeden Löffel gut in einem großen Glas Flüssigkeit zu verrühren, sofort zu trinken und danach ein zweites Glas Wasser zu trinken, mit dem das erste ausgespült wird.
Sind diese Flohsamenschalen aus biologischem Anbau?
Nein, die Marke stellt diese Samenschalen nicht als Bio dar. Sie sind zu 100 % pflanzlich, ohne Zusatzstoffe und glutenfrei. Wenn Sie Bio suchen: Das extrafeine Pulver und die Kapseln derselben Marke sind Bio.
Kann man sie für glutenfreies Brot verwenden?
Ja, das ist eine ihrer Verwendungen. Mischen Sie die Samenschalen unter die trockenen Zutaten, bevor Sie die Flüssigkeit zugeben: Der Teig lässt sich besser kneten und das Brot bleibt weich.
Wo kann man die blonden Flohsamenschalen von Nature et Partage in Paris kaufen?
Bei Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel in Paris 12. Arrondissement, nur wenige Schritte von den Metrostationen Ledru-Rollin (Linie 8) und Bastille entfernt, von Dienstag bis Samstag von 9:30 bis 18:30 Uhr. Sie können sie auch auf unserer Website bestellen, mit Abholung im Geschäft oder Lieferung.
