Økologisk ærteprotein Vegetopie i Paris: isolat med 83 % protein i 500 g hos Herba Barona
Økologisk ærteprotein i pulver Vegetopie 500 g er et isolat af gul ært (Pisum sativum) fra økologisk landbrug, titreret til 83 % protein og naturligt rig på BCAA, arginin og lysin. Uden gluten, uden soja, uden laktose og uden tilsætningsstoffer, egner den sig både til sportsfolk og til vegetariske og veganske kostformer. Den fås i Paris 12 hos Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel, til prisen af 19,50 euro.
Hvad er ærteprotein, og hvordan fremstilles det?
Ærteprotein udvindes af den gule ært (Pisum sativum), en bælgfrugt dyrket for sit høje proteinindhold. Ærterne knuses, hvorefter proteinfraktionen isoleres ved en skånsom proces uden kemiske opløsningsmidler, med tørring ved lav temperatur (under 42 grader), som bevarer kvaliteten af proteiner og aminosyrer. Man opnår således et fint isolat med neutral smag, koncentreret til 83 % protein.
Denne proces fjerner størstedelen af de antinutrionelle faktorer, der naturligt findes i bælgfrugter, hvilket forklarer isolatets fremragende fordøjelighed. I modsætning til visse ikke-isolerede vegetabilske proteiner giver den generelt ikke oppustethed. Se også alle vores proteinpulvere for at variere dine kilder.
Et isolat med 83 % protein, rig på BCAA
Med 83 g protein pr. 100 g er dette isolat blandt de mest koncentrerede vegetabilske proteinkilder, på et niveau tæt på valleprotein. Dens aminosyreprofil er særligt interessant for sportsfolk: den er rig på BCAA (leucin, isoleucin, valin), arginin og lysin. BCAA spiller en central rolle i proteinsyntesen og muskelrestitutionen efter træning.
Denne høje koncentration af komplette proteiner bidrager til opretholdelse og udvikling af muskelmasse. For en komplet sportsernæring, se hele vores udvalg af sportsernæring i Paris.
Fordele sammenlignet med andre vegetabilske kilder
Ærteprotein adskiller sig fra andre vegetabilske proteiner på flere punkter. Sammenlignet med risprotein tilbyder den et højere indhold af lysin, en aminosyre der ofte mangler i korn. Sammenlignet med soja har den ikke problemstillingerne omkring fytoøstrogener og egner sig til personer med sojaintolerance. Sammenlignet med hampeprotein tilbyder den en markant højere proteinkoncentration (83 % mod cirka 50 %).
Dens fordøjelighed er meget god, med en PDCAAS-score blandt de højeste for vegetabilske proteiner. For en endnu mere komplet aminosyreprofil kombinerer mange veganske sportsfolk den med ris- eller hampeprotein, hvis svovlholdige aminosyrer er komplementære.
Brugsanvisning og opskriftsidéer
Bland 2 spiseskefulde (20 til 30 g) pulver i en shaker med vand, plantemælk eller frugtjuice, for et bidrag på cirka 16 til 24 g protein pr. portion. For sportsfolk indtages den ideelt omkring træningen. Dens neutrale smag og fine tekstur gør den let at indarbejde.
I madlavning kan ærtepulveret tilsættes smoothies, grød, pandekager, muffins, energikugler, supper og endda visse saucer, uden radikalt at ændre smagen af retterne. Opbevar posen på et køligt, tørt sted, beskyttet mod lys, og luk den godt efter hver brug for at bevare pulverets friskhed.
Økologisk kvalitet og clean label
Den eneste ingrediens i dette produkt er et 100 % rent ærteproteinisolat fra økologisk landbrug. Den økologiske certificering garanterer ærter dyrket uden syntetiske pesticider, uden kemisk gødning og uden GMO. Tørring ved lav temperatur og ekstraktion uden opløsningsmidler bevarer isolatets næringsværdi.
Der er ikke tilsat tilsætningsstoffer, sødestoffer, aromaer eller farvestoffer. Der er tale om et mono-ingrediens produkt af stor renhed, som giver fuld kontrol over, hvad man tilsætter i sine tilberedninger. Denne gennemsigtighed i sammensætningen er et vigtigt kriterium for personer, der søger clean label-produkter.
Hvem er den økologiske ærteprotein til?
Økologisk ærteprotein egner sig til en bred vifte af profiler. Sportsfolk bruger den til at understøtte muskelrestitution og supplere deres proteinindtag omkring træningen. Vegetarer og veganere finder heri en proteinkilde, der er let at indarbejde i hverdagen. Personer med intolerance over for gluten, laktose eller soja sætter pris på dens gunstige allergiprofil.
Ældre, hvis proteinbehov er øget, kan også have gavn af den for at bevare deres muskelmasse. Endelig vælger personer, der er opmærksomme på deres miljøaftryk, ærteprotein for dens lavere miljøpåvirkning sammenlignet med animalske proteiner.
Blandt vores proteiner, se også Økologiske vegetabilske proteiner – Dynveo – 500 g i vores udvalg.
Til sportsfolk, kombinér med Kreatinmonohydrat Creapure® pulver – Dynveo – 250 g.
Ofte stillede spørgsmål
Er ærteprotein komplet i aminosyrer?
Ærteprotein tilbyder en meget komplet profil for en vegetabilsk kilde, rig på BCAA, arginin og lysin. Dens indhold af methionin og cystein er lidt lavere end for animalske proteiner. For en perfekt afbalanceret profil er det almindeligt at kombinere den med ris- eller hampeprotein, hvis svovlholdige aminosyrer er komplementære.
Egner ærteprotein sig til personer med allergi?
Den er naturligt fri for de vigtigste allergener: gluten, soja, mejeriprodukter, æg og nødder. Det er derfor et sikkert valg for de fleste personer med intolerancer. Ved allergi over for bælgfrugter (ærter, linser, kikærter) bør du søge råd hos din allergolog, før du indtager den.
Hvor meget protein pr. portion?
Med 2 spiseskefulde (20 til 30 g) giver en portion cirka 16 til 24 g protein. Et rimeligt dagligt indtag ligger generelt mellem 20 og 40 g, som supplement til en varieret og afbalanceret kost.
Hvor kan man købe økologisk ærteprotein i Paris?
Besøg Herba Barona, din butik for kosttilskud og sportsernæring beliggende i Paris 12, 10 rue Théophile Roussel. Vores team rådgiver dig i butikken. Levering tilgængelig i hele Frankrig via vores hjemmeside.
Guide: Al vores sportsernæring i Paris
Kosttilskud. Kan ikke erstatte en varieret og afbalanceret kost eller en sund livsstil. Overskrid ikke den anbefalede daglige dosis. Opbevares utilgængeligt for børn.
