Gymnema Sylvestris Bio in Paris: de ayurvedische plant die speelt met de zoete smaak
De Gymnema Sylvestris Bio van Ayur-vana wordt geleverd in een potje met 60 plantaardige capsules, in Frankrijk bereid uit bladeren die in India zijn geteeld. Verkrijgbaar in Parijs bij Herba Barona, naast de poedervariant.
Gurmar, de liaan die „suiker vernietigt”
Gymnema is een liaan uit de warme bossen van Centraal- en Zuid-India. Ze klimt langs bomen omhoog en draagt ovale bladeren en kleine gele, klokvormige bloemen. In het Hindi heet ze gurmar, letterlijk „suikervernietiger”. De naam komt niet uit een dieetboek: hij komt voort uit de heel concrete ervaring van wie het blad kauwde en daarna merkte dat suiker niet meer dezelfde smaak had.
Juist deze eigenschap bezorgde de plant haar reputatie, lang voordat iemand haar kon verklaren. Op het Indiase platteland werd het verse blad gewoon gekauwd. Tegenwoordig vindt men het gedroogd, vermalen en in capsules, wat het veel gemakkelijker maakt om mee te nemen en te doseren.
Ayur-vana, een Frans huis dat gespecialiseerd is in planten uit de Ayurveda, biedt beide vormen aan. Wij hebben ze allebei in het schap, en verderop komen we terug op hoe je kiest.
Een plant die je proeft, zelfs in een capsule
De bladeren van Gymnema bevatten gymnemazuren. Op de tong gelegd bezetten ze een tijdje de receptoren die de zoete smaak opvangen. Resultaat: een stukje chocolade of een lepel honing lijkt ineens flauw, terwijl bitter en zuur ongewijzigd blijven. Het effect is van voorbijgaande aard en verdwijnt vanzelf.
Een capsule die je heel doorslikt raakt de tong niet, dus dit verschijnsel doet zich dan niet voor. Ayur-vana geeft echter een tip die alles verandert: open bij een plotselinge trek in zoet een capsule en strooi de inhoud op de tong. Zo keer je terug naar het traditionele gebaar, met het gemak van een klaargemaakte dosis in je zak.
Wees wel gewaarschuwd: het poeder is behoorlijk bitter. Dat is de prijs van de ervaring.
Biologische bladeren uit India, capsules uit Frankrijk
De Gymnema van Ayur-vana is opnieuw biologisch gecertificeerd: de bladeren komen uit de biologische landbouw, gecontroleerd door instantie FR-BIO-01, met de vermelding „landbouw India” op het potje, naast het AB-logo.
De formule bestaat uit twee elementen: het vermalen Gymnema-blad en de plantaardige capsule eromheen. Geen hulpstof, geen toevoeging, geen conserveermiddel. Het product is dus geschikt voor vegetariërs en veganisten. Productie en controle vinden plaats in Frankrijk.
De gedetailleerde formule staat in het tabblad Samenstelling op deze pagina. Het kartonnen potje, het deksel en het zegel gaan in de gele afvalbak.
Hoe neem je het dagelijks
De fabrikant adviseert 2 capsules vóór elk van de drie maaltijden, dus 6 capsules per dag. Met een glas water, vlak voordat u aan tafel gaat.
In dit tempo gaat een potje van 60 capsules 10 dagen mee. Voor een langere periode moet u dus meerdere potjes inplannen. Met een capsule in uw zak kunt u ook de tip van de fabrikant toepassen als de trek in zoet opkomt.
Niet aanbevolen voor zwangere of borstvoedende vrouwen en voor personen onder antidiabetische behandeling. Niet geven aan kinderen onder de zes jaar. De aanbevolen dosis niet overschrijden. Koel en droog bewaren, buiten het bereik van kinderen.
Capsules of poeder: wat kiezen?
Ayur-vana biedt ook de Gymnema Sylvestris Bio poeder 150 g aan. Beide bevatten dezelfde plant. Wat verschilt, is hoe je er in het dagelijks leven mee omgaat.
Het poeder doseer je met een lepel en roer je door een compote of yoghurt. Het past bij wie zijn planten thuis zelf bereidt en de bitterheid niet schuwt.
De capsules passen in elke tas en vragen geen enkele bereiding. Ze besparen u de bittere smaak in het dagelijks leven, en laten toch de mogelijkheid om op het gewenste moment een capsule op de tong te openen. Om te beginnen is dit de eenvoudigste vorm.
De plaats van Gymnema in de Ayurveda
De Ayurveda deelt planten in naar hun effect op de drie dosha’s: Vata, Pitta en Kapha. Volgens Ayur-vana kalmeert Gymnema Kapha en blijft neutraal voor Pitta en Vata. Kapha is het dosha van stabiliteit en zwaarte: wanneer het de overhand neemt, spreekt de traditie van snoeperigheid, traagheid en een uitgesproken voorkeur voor zoete voeding.
De ayurvedische voedingsleer berust ook op zes smaken: zoet, zuur, zout, scherp, bitter en samentrekkend. Een bittere plant die de plaats van het zoete tempert, vinkt dus twee vakjes tegelijk af, wat haar vaste plaats in de bereidingen van deze traditie verklaart.
Andere planten uit deze wereld vindt u in ons schap ayurvedische planten in Parijs.
Gymnema van Ayur-vana bij Herba Barona, Paris 12e
De Gymnema in capsules staat in het schap van onze winkel aan de 10 rue Théophile Roussel, in Paris 12e, op een steenworp afstand van de markt van Aligre. Kom langs van dinsdag tot zaterdag: ter plekke kunt u poeder en capsules vergelijken.
Het past goed in een bredere aanpak van een evenwichtiger voeding. In hetzelfde schap vindt u bijvoorbeeld de Coleus Forskohlii van Ayur-vana of het chroompicolinaat van Dynveo. De hele selectie is verzameld in onze categorie gewichtscontrole.
Het hele merk wordt gepresenteerd op de pagina Ayur-vana in Parijs. U kunt ook online bestellen en uw potje in de winkel ophalen.
Veelgestelde vragen
Hoelang gaat een potje Gymnema van Ayur-vana mee?
Tien dagen, bij 2 capsules vóór elk van de drie maaltijden, zoals de fabrikant adviseert.
Is de Gymnema van Ayur-vana biologisch?
Ja. De bladeren komen uit de biologische landbouw, gecertificeerd door FR-BIO-01 (landbouw India), en het potje draagt het AB-logo. De capsules zijn plantaardig en het product is geschikt voor veganisten.
Kan men de capsules openen?
Ja, het is zelfs het advies van Ayur-vana bij een plotselinge trek in zoet: je opent de capsule en strooit het poeder op de tong. De smaak is bitter, dat is normaal.
Waar koop je Gymnema Sylvestris Bio in Parijs?
Bij Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel in het 12e arrondissement, metro Ledru-Rollin of Bastille. De Gymnema is daar verkrijgbaar als capsules en als poeder.
Gids: Stevia: alles over de natuurlijke zoetstof
Voedingssupplement. Vervangt geen gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl. De aanbevolen dagelijkse dosis niet overschrijden. Buiten het bereik van kinderen houden.
