Kolagen Peptan® Nutripure 1,2 kg w Paryżu: duży format neutralnego kolagenu wołowego

Słoik 1,2 kg jest przeznaczony dla osób, które znają już kolagen Peptan® i włączyły go do swojej rutyny. Zawiera dokładnie ten sam produkt co torebka 310 g: ten sam jedyny składnik, tę samą hydrolizę, ten sam neutralny smak. Zmienia się tylko opakowanie, a wraz z nim ilość.

W praktyce jeden słoik to 120 porcji po 10 g. Przy jednej porcji dziennie odpowiada to czterem miesiącom, stąd oznaczenie „4 miesiące” wybrane przez Nutripure. Przy 20 g dziennie, czyli górnej ilości sugerowanej przez markę, wystarcza na około dwa miesiące. Jeden zakup zastępuje więc prawie cztery torebki.

Format sprawdza się także w domach, w których kolagen przyjmuje kilka osób, oraz u sportowców dodających go do shakera po każdym treningu. Na pierwszą próbę lepiej wybrać torebkę: pozwala sprawdzić, czy konsystencja i sposób użycia odpowiadają, zanim przejdzie się na duży słoik.

Lista składników mieści się w kilku słowach: kolagen hydrolizowany pochodzenia wołowego. Nutripure stosuje Peptan® B, zastrzeżoną markę peptydów kolagenowych produkowanych przez Rousselot, światowego specjalistę w dziedzinie żelatyny i kolagenu. Wskazane pochodzenie wersji neutralnej jest europejskie.

Peptydy te pochodzą głównie z kolagenu typu I, z udziałem typu III. Są rozkładane do średniej masy cząsteczkowej 2000 daltonów, jednej z najniższych wartości wśród peptydów kolagenowych dostępnych na rynku, które zwykle mieszczą się w przedziale od 2000 do 5000 daltonów. Dzięki temu powstaje drobny proszek, który rozpuszcza się w zimnej wodzie.

Słoik nie zawiera aromatu, substancji słodzącej, wypełniacza ani środka przeciwzbrylającego. Porcja 10 g dostarcza 10 g kolagenu, w tym 9 g białka. Produkt jest wytwarzany zgodnie z antydopingową normą EN 17444, przydatnym punktem odniesienia dla sportowców poddawanych kontrolom, a Nutripure udostępnia certyfikaty halal i koszerności.

Natywny kolagen to olbrzymia cząsteczka zbudowana z trzech łańcuchów aminokwasów splecionych w potrójną helisę. Waży od 300 000 do 400 000 daltonów i nie rozpuszcza się w wodzie. To on nadaje wytrzymałość skórom, ścięgnom i kościom zwierząt.

Produkcja przebiega w trzech głównych etapach. Najpierw skóry bydlęce są oczyszczane i przygotowywane. Następnie ekstrakcja gorącą wodą rozdziela trzy łańcuchy: powstaje żelatyna, około 50 000 daltonów, ta sama co w deserach i cukierkach, która rozpuszcza się tylko na ciepło i tężeje podczas stygnięcia. Na koniec enzymy tną żelatynę na znacznie krótsze fragmenty – peptydy.

Po filtracji roztwór jest suszony rozpyłowo: rozpyla się go w strumieniu gorącego powietrza, a kropelki natychmiast zamieniają się w proszek. To właśnie ten lekki, biały proszek trafia do słoika. Różnicę w porównaniu z żelatyną widać od razu: peptydy rozpraszają się w szklance zimnej wody bez grudek i nigdy nie tworzą żelu.

Duży słoik zużywa się przez kilka tygodni, czasem kilka miesięcy, dlatego przechowywanie ma większe znaczenie niż w przypadku torebki. Peptydy kolagenowe to proszek, który pochłania wilgoć z powietrza. Pozostawiony otwarty w kuchni, w której gotuje się wodę, może zbrylać się w małe grudki.

Wystarczy kilka prostych nawyków. Wieczko warto zamykać zaraz po odmierzeniu porcji, a słoik trzymać w szafce z dala od ciepła i światła, daleko od czajnika i płyty kuchennej. Należy zawsze używać suchej miarki: jedna kropla wody w słoiku wystarczy, by powstała grudka.

Jeśli mimo to pojawią się grudki, rozpuszczają się normalnie w napoju: wystarczy mieszać nieco dłużej. W naszym sklepie w 12. dzielnicy Paryża o to właśnie najczęściej pytają osoby przechodzące z torebki na słoik, a odpowiedź sprowadza się do jednego prostego odruchu: szczelnie zamkniętego wieczka.

Neutralny smak to największa zaleta dużego formatu: przez cztery miesiące trudno znudzić się smakiem, którego po prostu nie ma. Proszek wtapia się w kawę, herbatę, sok owocowy czy smoothie i jest prawie niewyczuwalny w zwykłej szklance wody z odrobiną soku z cytryny.

Nutripure proponuje też napój roślinny, sok warzywny, gazpacho lub shaker z białkiem serwatkowym. Na ciepło można go dodać do owsianki, zupy lub letniego musu owocowego, nie zagęszczając potrawy. Dla urozmaicenia marka oferuje naturalne aromaty sprzedawane osobno, takie jak aromat limonka-mango: jedna lub dwie łyżeczki wystarczą, by nadać smak napojowi dnia.

Sposób na dobrą konsystencję: wsypać proszek do płynu, a nie odwrotnie, i mieszać przez kilka sekund. W shakerze najpierw wlewa się wodę, a potem dodaje proszek. Wielu naszych klientów w Paryżu przygotowuje w ten sposób poranną szklankę razem z kawą, nie zmieniając niczego w swoich przyzwyczajeniach.

Kolagen ma bardzo szczególny profil aminokwasowy. W 10 g na czele znajduje się glicyna – 1 850 mg, a za nią kwas glutaminowy, prolina i hydroksyprolina, każdy w ilości około 1 g. Hydroksyprolina występuje niemal wyłącznie w kolagenie: w innych produktach spożywczych spotyka się ją rzadko.

Z kolei kolagen nie zawiera tryptofanu i ma mało leucyny. Nie zastępuje więc pełnowartościowego źródła białka, takiego jak mięso, jaja czy białko serwatkowe; uzupełnia urozmaiconą dietę. Niektórzy łączą go z glicyną krystaliczną tej samej marki, głównym aminokwasem kolagenu, która bez trudu miesza się w tej samej szklance.

Drugim częstym połączeniem jest witamina C: witamina C pomaga w prawidłowym tworzeniu kolagenu, aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie kości, chrząstki, dziąseł, zębów, skóry i naczyń krwionośnych. Wersja neutralna jej nie zawiera: wystarczy sok pomarańczowy lub kiwi. To oświadczenie dotyczy witaminy C, a nie kolagenu, który nie ma żadnego oświadczenia zdrowotnego dopuszczonego w Europie. W przypadku przyjmowania leków, ciąży lub karmienia piersią warto zasięgnąć porady lekarza.

Wybór formatu to przede wszystkim kwestia sposobu użycia. Torebka 310 g, czyli 31 porcji, nadaje się do poznania produktu lub do okazjonalnego stosowania; łatwo ją schować i dobrze znosi podróże. Słoik 1,2 kg sprawdza się przy regularnym stosowaniu i pozwala uniknąć kupowania co miesiąc. Nutripure oferuje też Peptan® w wiaderku 4 kg dla osób zużywających go w bardzo dużych ilościach.

Pozostaje kwestia pochodzenia. Peptan® to kolagen wołowy; Nutripure oferuje również kolagen morski Naticol®, pozyskiwany ze skór ryb. W szklance oba wyglądają podobnie. Osoby, które nie jedzą ryb, sięgają po wołowy, a te, które unikają wołowiny – po morski. Żaden kolagen nie jest jednak odpowiedni dla wegetarian: to zawsze białko zwierzęce.

Nasz dział kolagen w Paryżu łączy obie rodziny, w proszku i w kapsułkach. W razie wątpliwości co do formatu zespół naszego sklepu w 12. dzielnicy Paryża pomoże wybrać ten odpowiedni do tempa stosowania.

Czy słoik zawiera ten sam produkt co torebka?

Tak. Słoik 1,2 kg i torebka 310 g zawierają ten sam neutralny kolagen wołowy Peptan® B, hydrolizowany do 2000 daltonów. Różni je tylko ilość: 120 porcji po 10 g w słoiku, 31 w torebce.

Na jak długo wystarcza słoik 1,2 kg?

Na około cztery miesiące przy 10 g dziennie albo na dwa miesiące przy 20 g dziennie, czyli górnej ilości sugerowanej przez Nutripure.

Czy miarka jest w zestawie?

Tak, w słoiku znajduje się miarka 30 ml. Porcja 10 g odpowiada około 80% miarki.

Gdzie go znaleźć w Paryżu?

Peptan® Nutripure jest w ofercie naszego sklepu w 12. dzielnicy Paryża, przy 10 rue Théophile Roussel, między stacjami metra Ledru-Rollin (linia 8) i Bastille (linie 1, 5, 8). Jego aktualna dostępność jest podana na tej stronie.