Białko Roślinne Bio marki Nutripure mieści się w jednej linijce etykiety: 70% białka grochu i 30% białka ryżu, oba z rolnictwa ekologicznego. Wersja neutralna nie zawiera aromatu, słodzika ani zagęstnika. To białko w proszku i nic więcej.

Saszetka z papieru kraft nosi francuskie logo AB i unijny liść ekologiczny, z kodem jednostki certyfikującej FR-BIO-01 i oznaczeniem „Rolnictwo UE”. Certyfikat ekologiczny oznacza między innymi, że groch i ryż uprawia się bez GMO i bez syntetycznych pestycydów.

Nutripure to francuska marka założona w 2017 roku przez Christophe’a Carrio, pięciokrotnego mistrza świata w karate artystycznym z wykształceniem dietetycznym, wraz z jego bratem Florentem, inżynierem. Firma ma siedzibę w departamencie Haute-Garonne, niedaleko Tuluzy, i produkuje we Francji. Oferujemy ją w naszym sklepie w 12. dzielnicy Paryża, obok izolatu serwatki tej marki i jej ekologicznej mąki z batatów.

Porcja 30 g, czyli dwie miarki, dostarcza 24 g białka przy 119 kcal. Węglowodany i cukry pozostają poniżej 0,5 g, tłuszcz wynosi 2,3 g. Proszek zawiera 80% białka, co jest wysokim poziomem jak na białko roślinne.

Białko przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej i pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej. Białko pomaga też w utrzymaniu zdrowych kości. To trzy dozwolone oświadczenia dotyczące białka, a jego zawartość w tym produkcie pozwala się na nie powoływać.

Warto wiedzieć, jeśli ograniczają Państwo sól: proszek zawiera 1,7 g soli na 100 g, czyli około 0,5 g na porcję. To częsta cecha izolatów roślinnych, związana z procesem ekstrakcji, a w skali całego dnia to niewielka ilość.

Pełne wartości odżywcze i aminogram znajdują się w zakładce Skład na tej stronie.

Każde białko roślinne ma swój aminokwas „ograniczający”, czyli ten, którego dostarcza najmniej. Groch jest bogaty w lizynę, ale uboższy w metioninę; w ryżu jest odwrotnie. Łącząc je w proporcji 70/30, Nutripure uzyskuje profil obejmujący wszystkie dziewięć aminokwasów egzogennych.

W praktyce porcja 30 g dostarcza 11,6 g aminokwasów egzogennych, w tym 5,6 g BCAA i 2,6 g leucyny. Lizyna osiąga 1,9 g, a metionina 0,5 g na porcję. Te liczby pozwalają obiektywnie porównać to białko z innymi źródłami, roślinnymi lub nie.

Marka podaje wskaźnik PDCAAS równy 1, czyli wskaźnik służący do oceny jakości białka z uwzględnieniem jego strawności. Przytaczamy go jako dane producenta: to, jak ktoś trawi białko w proszku, jest sprawą indywidualną, a najlepiej zacząć od jednej porcji i sprawdzić, jak Państwo ją tolerują.

Wersja neutralna w pełni zasługuje na swoją nazwę. W wodzie wyczuwa się lekką nutę grochu; w napoju roślinnym, smoothie czy potrawie przestaje być wyczuwalna. To wersja, którą w Paryżu polecamy osobom, które chcą gotować ze swoim białkiem, a nie tylko je pić.

Łatwo łączy się z ciastem na placki lub naleśniki, owsianką, roślinnym jogurtem, miską granoli czy ciepłą zupą. Do słodkich przepisów Nutripure proponuje dodać trochę odtłuszczonego kakao, banana, pół mango lub łyżkę masła migdałowego dla bardziej kremowej konsystencji.

Przy pieczeniu można zastąpić część mąki białkiem i połączyć je z ekologiczną mąką z batatów Nutripure, by uzyskać bardziej sycące placki. Należy tylko unikać wsypywania go do wrzącego płynu, gdzie łatwo tworzy grudki: lepiej dodać je po zdjęciu garnka z ognia.

Podstawowa zasada jest prosta: 30 g, czyli dwie miarki po 30 ml, w 250 ml napoju roślinnego (migdałowego, ryżowego, owsianego, z orzechów laskowych lub kokosowego), a potem kilka sekund w shakerze. Nutripure zaleca jedną do dwóch porcji dziennie, zależnie od potrzeb i sposobu odżywiania.

Śniadanie jest często posiłkiem najuboższym w białko, zwłaszcza gdy jest słodkie: to dobry moment na porcję. Sprawdza się też jako popołudniowa przekąska lub po treningu, jeśli w ciągu godziny nie można zjeść pełnego posiłku.

Saszetka 750 g zawiera 25 porcji po 30 g, czyli nieco ponad trzy tygodnie przy jednej porcji dziennie. Po każdym użyciu należy dobrze zamknąć zamek i przechowywać saszetkę w suchym miejscu. Jeśli mają Państwo wątpliwości co do ilości odpowiedniej dla swojej diety, chętnie porozmawiamy o tym w naszym sklepie w Paryżu.

Białko Roślinne Bio jest przeznaczone przede wszystkim dla wegetarian i wegan, którzy chcą uzupełnić podaż białka, zwłaszcza gdy trenują siłowo, uprawiają CrossFit, Hyrox lub sport wytrzymałościowy. Odpowiada również osobom, które wolą unikać białek mleka: według producenta nie zawiera laktozy ani glutenu.

Zainteresuje też sportowców, którzy już przyjmują białko serwatkowe i chcą urozmaicać źródła białka z dnia na dzień, oraz osoby, które po prostu chcą lepiej rozłożyć białko w ciągu dnia. Dla osób niebędących wegetarianami, które szukają przede wszystkim bardzo skoncentrowanego białka mlecznego, drugą propozycją marki pozostaje Whey Isolate Native Nutripure.

Białko jest produkowane zgodnie z normą antydopingową EN 17444, co jest przydatną wskazówką dla licencjonowanych sportowców odwiedzających nasz sklep w 12. dzielnicy Paryża. Aby porównać je z innymi produktami, w naszym dziale białek roślinnych zebraliśmy wszystkie, które wybraliśmy w Paryżu.

Jakie składniki zawiera wersja neutralna?

Wyłącznie ekologiczne białko grochu (70%) i ekologiczne białko ryżu (30%). Nie ma w niej dodanego aromatu, cukru ani słodzika.

Czy można je mieszać z wodą?

Tak, ale efekt jest przyjemniejszy z napojem roślinnym lub w smoothie. W wodzie lekka nuta grochu jest bardziej wyczuwalna.

Na jak długo wystarcza saszetka 750 g?

Zawiera 25 porcji po 30 g, czyli około trzech i pół tygodnia przy jednej porcji dziennie lub niecałe dwa tygodnie przy dwóch porcjach.

Czy wysyłacie do Polski?

Tak, wysyłamy z naszego sklepu w Paryżu; aktualna dostępność jest widoczna na tej stronie. Produkt znajdą Państwo także w sklepie przy 10 rue Théophile Roussel, Paris 12e, od wtorku do soboty.