巴黎低盐牛骨汤浓缩液：Jarmino 胶原蛋白，钠含量更低
Jarmino 浓缩液的低盐版本保留了同样的胶原蛋白与氨基酸含量，盐分约减少三分之一。巴黎 Herba Barona 有售，440 g 一罐，可冲 44 份。
为什么要做低盐版本？
骨汤天生偏咸：盐既提味，也帮助保存。但许多人在日常饮食中会留意钠的摄入量——有的是出于饮食选择，有的只是希望在烹饪时更自由。Jarmino 正是为他们推出了这个低盐版本。
具体来说，这一罐每 100 g 浓缩液含盐约 9 g，而经典版约为 14 g，减少了近三分之一。按每份 10 g 计算，每杯的含盐量不足 1 g。味道依然是长时间熬煮的牛骨高汤，只是没那么咸，您可以自己掌握菜品的调味。
极简配方
与经典浓缩液一样，这个版本建立在一份刻意精简的配料表上：有机农业的牛骨、水，以及减量的盐。不含添加剂、防腐剂和增味剂。
牛骨来自草饲、放牧饲养的有机牛，出自巴伐利亚和蒂罗尔的合作农场。产品不含麸质与乳糖；检测同时覆盖组胺与重金属。
胶原蛋白、蛋白质与氨基酸
这款浓缩液的优势在于营养密度：每 100 g 约含 51 g 蛋白质与 38 g 胶原蛋白，含 20 种氨基酸，并具备第 1、2、3、4、10 型胶原蛋白，来自整根骨头（连同软骨）的慢火熬煮。
这正是真正熬制的骨汤与普通汤块的区别：这里的骨头要熬 20 小时。随后浓缩，因此一小勺（10 g）就相当于一杯骨汤。440 g 一罐可冲 44 份。
Jarmino 的品质
Jarmino 在德国南部巴伐利亚的基姆高地区生产骨汤，原料取自巴伐利亚与蒂罗尔十余家合作农场的有机牛骨。这些牛在草地上放牧、以青草为食，属于经过认证的有机养殖。
农场与生产地距离很近，因此供应链短、可追溯性完整。全系列请见我们的Jarmino 选品。
日常怎么用
取一满小勺（10 g）冲入一杯热水，即成一杯温热的汤饮。由于咸度较低，它在烹饪中也很好用：可作酱汁、烩饭、土豆泥或炖菜的汤底，也可加入蛋白饮。
开封后冷藏可保存至少 4 个月；未开封则为 18 个月。每天一份是常见的节奏；用于烹饪时可以更多。
在巴黎哪里能买到
Herba Barona 是 Jarmino 系列在巴黎的销售点：您可以在我们位于10 rue Théophile Roussel，巴黎 12 区的店里找到这款低盐浓缩液，距阿利格市场步行几分钟（地铁 Ledru-Rollin 8 号线，或 Bastille 1、5、8 号线）。营业时间为周二至周六 9:30–18:30。
我们的团队熟悉整个骨汤系列，可以帮您在经典版、低盐版、220 g 装和即饮骨汤之间挑选。您也可以直接在本页下单：我们发货至法国及欧洲各地，当然也可以到巴黎门店自取。
常见问题
与经典浓缩液有什么不同？
配方和工艺完全相同：有机牛骨熬煮 20 小时后浓缩。只有添加的盐量更少：每 100 g 约 9 g，而非 14 g。蛋白质与胶原蛋白含量相当。
味道差别大吗？
依然是真正牛骨高汤的味道，只是入口没那么咸。当作汤饮时，有人会加一点香草或胡椒。用于烹饪反而是优点：最终的咸度由您决定。
这个版本适合谁？
适合想喝骨汤又留意钠摄入的人，或者每天喝好几份、希望控制累计盐量的人。用于烹饪也很合适，因为汤底会和其他已经含盐的食材搭配。
可以在巴黎门店自取吗？
可以。您能在线下单并选择在巴黎 12 区的 Herba Barona 自取，也可以直接到 10 rue Théophile Roussel 找我们，周二至周六 9:30–18:30。
膳食补充剂。不能替代多样化的均衡饮食与健康的生活方式。请勿超过建议每日用量。请置于儿童无法取得之处。
