Whey Isolate Vanilya Nutripure Paris’te: her şeye yakışan tadıyla native whey
Nutripure’un doğal vanilya aromalı ve stevia ile tatlandırılmış native whey izolatı: 30 g’lık porsiyonda 24 g protein. Paris’te Herba Barona’da bulabilirsiniz.
▶ Whey Isolate Vanille Nutripure : la vidéo en 2 min 59
Yalnızca mağazada satılır. Kargo yok.
Nutripure’un native whey’i, vanilya versiyonu
Whey Isolate Vanilya, Nutripure’un native whey izolatına markanın doğal vanilya aroması ve biraz stevia eklediği versiyondur. Çikolatayla birlikte vanilya Fransızların en sevdiği tat olmayı sürdürür ve protein tozlarını keşfedenlerin çoğu işe onunla başlar: suyla kolayca içilir, bitkisel sütle rahatça karışır ve öne çıkmadan günlük mutfağa uyum sağlar.
750 g’lık kraft paket 30 g’lık 25 porsiyon içerir. Toz beyazdan krem rengine uzanan bir tondadır, incedir ve shaker’da birkaç saniyede karışır. Marka etikette üç noktayı öne çıkarır: kuru madde üzerinden %86 protein, denatüre edilmemiş native ve izole bir whey ve aşağıda yeniden değineceğimiz laktoz varlığı.
Nutripure, 2017’de artistik karatede beş kez dünya şampiyonu olan ve diyetetik diploması bulunan Christophe Carrio ile mühendis kardeşi Florent tarafından kurulmuş bir Fransız markasıdır. Şirket Toulouse yakınlarında, Haute-Garonne’da yer alır ve Fransa’da üretim yapar. Protein ürünleri, seçtiğimiz diğer izolatların yanında Paris 12. bölgedeki mağazamızda yerini almıştır.
Native ve isolate: bu iki kelime ne anlatıyor
Piyasadaki whey’lerin çoğu peynir üretiminin yan ürünüdür: önce peynir yapılır, ardından geriye kalan peynir altı suyu toplanır ve proteinleri ayrıştırılır. Bu whey, peynir yapımındaki ısıtma, asitlendirme ve maya aşamalarından geçmiştir ve bu üretimden kalıntılar içerebilir.
Native denen whey ise farklı bir yol izler. Proteinler, herhangi bir peynir yapılmadan önce, soğukta gerçekleştirilen bir filtrasyonla doğrudan sütten ayrılır. Bu işlem proteinleri sütün diğer bileşenlerinden, yani yağdan ve laktozdan, ısıtmadan ve asitlendirmeden ayırır; böylece proteinlerin özgün yapısı korunur.
“Isolate” kelimesi ise konsantrasyon derecesini belirtir. Nutripure, aroma, tatlandırıcı ve enzimi eklemeden önce, kuru madde üzerinden en az %90 protein içeren yüksek konsantrasyonlu süt proteinlerinden yola çıkar. Tarif tamamlandığında bitmiş ürün, kuru madde üzerinden %86 protein ve paketten çıktığı haliyle 100 g tozda 81,2 g protein gösterir.
30 g’lık bir porsiyon ne sağlar
30 g’lık bir porsiyon, yani iki ölçek, 113 kcal ile 24 g protein sağlar. Yağ 0,4 g ile çok düşük kalır; karbonhidrat 3 g’dır ve bunun 1,7 g’ı sütte doğal olarak bulunan şekerlerdir. Şeker eklenmemiştir: tatlılık yalnızca stevia’dan gelir.
Nutripure bu vanilya versiyonunun tam amino asit profilini yayımlar. 100 g tozda 20,5 g dallı zincirli amino asit (BCAA), 10,9 g’ı lösin olmak üzere 43,2 g esansiyel amino asit ve toplamda 63,7 g amino asit bulunur. Bu amino asitlerin tamamı sütün kendisinden gelir; rakamları yükseltmek için hiçbiri eklenmemiştir.
Protein, kas kütlesinin artışına ve kas kütlesinin korunmasına katkıda bulunur. Protein ayrıca normal kemiklerin korunmasına katkıda bulunur. Bu whey için yaptığımız beyanlar yalnızca bunlardır: çeşitli bir beslenmenin parçası olarak tüketilecek kaliteli bir süt proteinidir. Ayrıntılı rakamlar bu sayfanın İçerik sekmesinde yer alır.
Hafif karamel notalı bir vanilya tadı
Kullanılan aroma doğal bir vanilya aromasıdır. Nutripure, kişinin hassasiyetine göre notalarının hafif karamelize, hatta kahveye yakın algılanabileceği konusunda bizzat uyarır. Kimileri onda vanilyalı bir krema, kimileri sütlü karamel bulur: çok şekerli bir pastane vanilyası değil, yuvarlak bir vanilyadır ve Paris’te onu bizde keşfedenlere bunu memnuniyetle belirtiriz.
Tatlılık yalnızca stevia’dan elde edilen steviol glikozitlerinden gelir; sukraloz, asesülfam ve ilave şeker yoktur. Stevia’yı fazla belirgin bulursanız biraz daha su veya bitkisel süt ekleyin: tat kaybolmadan yumuşar. Tersine, biraz yulaf sütü tatlı yönünü öne çıkarır.
Pek çok izolat gibi bu toz da shaker’da köpürebilir. Köpüğün inmesi için bir dakika beklemek yeterlidir. Pürüzsüz ve topaksız bir içecek için markanın önerdiği gibi en az yirmi saniye çalkalayın.
Vanilya, sade veya fındık: hangisini seçmeli?
Nutripure aynı native whey’i, her birinin kendi barkodu olan birkaç versiyonda sunar. Sade Whey Isolate Native proteince en yoğun olanıdır ve 100 g’da 0,2 g’dan az laktoz içerir. Laktozu zor sindiriyorsanız ya da tuzlu bir tarif, çorba veya krep hamuru için tatsız bir toz arıyorsanız tercih etmeniz gereken odur.
Vanilyalı versiyon, ağırlığın bir kısmı aroma, stevia ve laktazdan oluştuğu için porsiyon başına biraz daha az protein ve biraz daha fazla karbonhidrat içerir. Sütün laktozunu da korur. Buna karşılık gerçek bir tadı olduğu için olduğu gibi içilebilir; bu da pek çok kişinin bir rutini birkaç hafta boyunca sürdürmesine yardımcı olur.
Vanilya ile fındık arasındaki seçim bir zevk meselesidir: fındıkta kavrulmuş, sürülebilir kremaya benzeyen bir nota vardır; vanilya ise daha yuvarlak ve mutfakta daha çok yönlüdür. Markanın çikolata dahil diğer tatları ve takip ettiğimiz diğer markaların izolatları Paris’teki whey isolate bölümümüzde bir araya getirilmiştir.
Shaker’da, kahvaltıda ve mutfakta
Nutripure, verilen ölçek kaşığıyla günde 2 ölçek (30 g) ile 4 ölçek (60 g) arası önerir. Önce shaker’a oda sıcaklığında 200 ml su veya bitkisel süt koyun, 30 g toz ekleyin ve çalkalayın. Daha önce hiç whey kullanmadıysanız tercih etmeniz gereken hazırlık budur.
Marka üç an sayar: bir dilim ekmek ve bir kahveyle sınırlı kaldığında çoğu zaman proteince fakir olan kahvaltı; iki öğün arasında ayrı bir protein alımı için ara öğün; ve sonraki yarım saat içinde düzgün bir yemek yiyemediğiniz durumlarda antrenman sonrası. Antrenman sonrası için daha eksiksiz bir seçenek olarak, aynı markanın Pure Recovery ürünü whey, kreatin ve mineralleri bir araya getirir.
Vanilya, mutfakta en kolay kullanılan tattır. Nutripure; 200 ml bitkisel süt, bir muz, yarım mango veya bir elma, bir porsiyon whey ve yarım avokado ya da bir kaşık badem ezmesiyle hazırlanan bir smoothie önerir. Süzme yoğurda, soğumuş yulaf lapasına veya pankek hamuruna da uyar; hamurda unun bir kısmının ve vanilyalı şekerin yerini alır. Paris’teki mağazamızda da vanilyalı whey’i sade versiyon yerine çoğu zaman mutfakta kullanmak için isterler.
Laktoz, alerjenler ve saklama
Süt ana bileşendir ve bu versiyon laktoz içerir. Tarife, laktozun parçalanmasında rol oynayan enzim olan laktaz eklenmiştir, ancak Nutripure vanilyalı whey’in laktoz intoleransı olan kişilere uygun olmadığını belirtir. Süt proteinlerine alerjisi olan kişilere de uygun değildir.
Üretim tesisi başka hammaddelerle de çalıştığı için gluten, yumurta, soya, balık ve kereviz izleri bulunabilir. Ürün vejetaryen beslenmeye uygundur, GDO içermez ve EN 17444 anti-doping standardına uygun olarak geliştirilip üretilmiştir; bu, Paris 12. bölgedeki mağazamıza uğrayan lisanslı sporcular için yararlı bir ölçüttür.
Her kullanımdan sonra paketi iyice kapatın ve su ısıtıcısından ve ocaktan uzak, serin ve kuru bir yerde saklayın. Her zaman kuru bir ölçek kullanın: toz nemden etkilenir ve tek bir damla su topak oluşmasına yeter. Alerjiniz varsa satın aldığınız paketin etiketini her zaman okuyun.
Sık sorulan sorular
Sade Whey Isolate Native’den farkı nedir?
Temel aynı native whey’dir. Vanilyalı versiyon ayrıca doğal aroma, stevia, laktaz ve laktoz içerir ve porsiyon başına biraz daha az protein sunar. Sade versiyon aromasızdır ve neredeyse laktozsuzdur.
Neden bazen karamel tadı alınır?
Bunu Nutripure kendisi belirtir: damak zevkine göre doğal vanilya aroması hafif karamelize, hatta kahveye yakın algılanabilir. Bu tat ilave şekerden değil, aromadan gelir.
Bir pakette kaç porsiyon var?
750 g’lık paket 30 g’lık 25 porsiyon içerir; verilen ölçekle porsiyon başına 2 ölçek. Nutripure günde 30 ila 60 g önerir.
Paris’te nerede bulabilirim?
Whey Isolate Vanilya Nutripure, Paris 12. bölgedeki mağazamızın ürün yelpazesinde yer alır: 10 rue Théophile Roussel, Ledru-Rollin (8. hat) ve Bastille (1, 5 ve 8. hatlar) metro istasyonları arasında. Ürünün güncel durumu bu sayfada belirtilir. Whey ve protein seçkimize de göz atın.
Herba Barona’nın önerisi — proteinli bir buzlu kahve için shaker’a 200 ml soğuk bitkisel süt ve soğumuş bir espresso koyun, 30 g vanilyalı whey ekleyin ve çalkalayın: aromanın hafif karamelize notası kahveyle çok iyi uyum sağlar.
