Kenevir proteini, binlerce yıldır özellikle besin değeri yüksek tohumları için yetiştirilen kenevir bitkisinin tohumlarından elde edilen bir gıda tozudur. Bu tozu elde etmek için önce tohumlar yağını çıkarmak amacıyla soğuk preslenir. Doğal olarak protein, lif ve mineral açısından yoğunlaşmış olan geriye kalan küspe, ardından ince ve homojen bir toz haline gelene kadar öğütülür.

Kimyasal çözücü veya agresif ısı işlemi içermeyen tamamen mekanik bu süreç, tohumun besin matrisinin bütünlüğünü korur. İzole proteinlerin aksine, Vegetopie kenevir proteini rafine edilmez: lifini, iyi yağ asitlerini ve minerallerini korur. Bu da onu basit bir protein konsantresi değil, tam ve doğal bir gıda haline getirir. Protein kaynaklarınızı çeşitlendirmek için tüm protein tozlarımızı da keşfedin.

Vegetopie kenevir proteini, 100 g toz başına 50 g protein içerir; bu oran, izole edilmemiş bir bitkisel protein için dikkat çekici bir değerdir. Vücudun kendi başına üretemediği 9 esansiyel amino asit dahil olmak üzere 20 amino asidin tamamını içerir: lösin, izolösin ve valin (BCAA’lar), ayrıca lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan ve histidin. Bu eksiksiz amino asit profili bitkisel dünyada nadirdir ve keneviri en dengeli bitkisel kaynaklardan biri haline getirir.

Bu eksiksiz proteinler açısından zenginlik, kas kütlesinin korunmasına ve gelişimine katkıda bulunur; bu da onu sporcular için olduğu kadar vejetaryen veya vegan beslenenler için de değerli bir tamamlayıcı besin haline getirir. Eksiksiz bir sporcu beslenmesi için tüm Paris’teki spor beslenmesi seçkimize göz atın.

Neredeyse hiç yağ içermeyen çoğu protein tozunun aksine, kenevir proteini yüksek kaliteli bir yağ fraksiyonunu korur. 100 g’da 10 g yağ, beslenme uzmanları tarafından ideal kabul edilen 3:1’e yakın omega-6/omega-3 oranı sağlar. Burada organizmanın kendi başına sentezleyemediği iki esansiyel yağ asidi olan alfa-linolenik asit (ALA, bir omega-3) ve linoleik asit (LA, bir omega-6) bulunur.

Kenevir ayrıca genellikle çuha çiçeği veya kızılcık yağında bulunan nadir bir omega-6 olan gama-linolenik asit (GLA) içerir. Esansiyel yağ asitlerinin bu doğal varlığı, kenevir proteinini rafine edilmiş hayvansal proteinlerden belirgin şekilde ayırır ve onu, sadece protein katkısının ötesinde gerçek bir işlevsel gıda haline getirir.

100 g’da yaklaşık 10 g lif içeren kenevir proteini, önerilen günlük lif alımına önemli ölçüde katkıda bulunur. Bu lifler sindirim konforunu ve bağırsak mikrobiyotasının dengesini destekler. Kenevir aynı zamanda ilginç bir mineral kaynağıdır: magnezyum, demir, çinko, fosfor ve manganez önemli miktarlarda bulunur.

Kenevir proteini doğal olarak glutensiz, laktozsuz ve başlıca alerjenlerden (soya, yumurta, yer fıstığı) arındırılmıştır. Hassas sindirim sistemine sahip kişiler tarafından genellikle iyi tolere edilir; bu da gıda intoleransına eğilimli kişiler için önemli bir avantajdır. İnce dokusu, sıvılarda olduğu kadar mutfak hazırlıklarında da kolayca dağılır.

Bir shaker içinde su, bitkisel süt veya meyve suyuyla 1 ila 2 yemek kaşığı (15 ila 30 g) kenevir tozunu karıştırın. Sporcular için, egzersizden sonraki 30 dakika içinde tüketilecek mükemmel bir antrenman sonrası tamamlayıcı besindir. Hafif fındıksı, bitkisel tadı özellikle muz, kırmızı meyveler, kakao ve fıstık ezmesiyle çok iyi uyum sağlar.

Mutfakta kenevir tozu; smoothie’lere, yulaf lapalarına, proteinli pankeklere, enerji toplarına ve ev yapımı tahıl barlarına kolayca eklenir. Yoğurdun, komposto veya salatanın üzerine serpilerek de yemeği basit ve doğal bir şekilde proteince zenginleştirebilir. Poşeti serin ve kuru bir yerde, ışıktan uzak tutun ve her kullanımdan sonra iyice kapatın.

Organik sertifika, kimyasal pestisit, kimyasal gübre ve GDO içermeyen bir kenevir yetiştiriciliğini garanti eder. Kenevir ayrıca çok az girdi gerektiren doğal olarak dayanıklı bir bitkidir; bu da onu ekolojik açıdan erdemli ve çevresel etkisi düşük bir ürün haline getirir.

Vegetopie, organik tarım standartlarına göre yetiştirilen, yüksek protein oranına sahip kenevir çeşitlerini seçer. Toz, katkı maddesiz ve eklenti içermeyen, doğal halidir: gıdanın en sade halidir. Cömert 500 g formatı, doza göre yaklaşık 16 ila 33 porsiyon sunar ve premium organik bitkisel bir protein için mükemmel bir fiyat-performans oranı sağlar.

Sporcular için Creapure® Kreatin Monohidrat – Dynveo – 180 kapsül ile birlikte kullanılabilir.

Kenevir proteini sporcular için uygun mudur?

Evet. %50 protein oranı ve BCAA’lar (lösin, izolösin, valin) dahil eksiksiz esansiyel amino asit profili sayesinde kas kütlesinin korunmasına ve gelişimine katkıda bulunur. Omega-3, lif ve magnezyum ile demir gibi minerallar açısından zenginliği, toparlanmaya ek destek sağlar. Özellikle doğal ve katkısız bir protein kaynağı arayan vegan sporcular tarafından tercih edilir.

Kenevir proteini ile whey proteini arasındaki fark nedir?

Whey (peynir altı suyu) hayvansal kökenlidir ve çok yüksek oranda protein içerir (%80 ila 90), ancak lif ve omega-3 içermez. Bitkisel olan kenevir proteini ise lif, esansiyel yağ asitleri ve minerallerle birlikte %50 protein sunar. Doğal olarak laktozsuzdur, intoleransı olan kişilere uygundur ve sürdürülebilir, ekolojik bir seçenek olmaya devam eder.

Kenevir proteinini günlük olarak nasıl tüketmeliyim?

En basit yol, bir smoothie’ye, tahıl kasesine, yoğurda veya kompostoya 1 ila 2 yemek kaşığı (15 ila 30 g) eklemektir. Pankek, muffin veya enerji toplarını zenginleştirmek için pastacılıkta da kullanılır. Sporcular için, su veya bitkisel sütle bir shaker içinde kolayca karıştırılabilir.

Paris’te organik kenevir proteinini nereden satın alabilirim?

Paris’in 12. bölgesinde, 10 rue Théophile Roussel adresindeki takviye gıda ve spor beslenmesi mağazanız Herba Barona’ya uğrayın. Ekibimiz mağazada kenevir proteinini beslenmenize nasıl dahil edeceğiniz konusunda size tavsiyede bulunur. Sitemiz üzerinden Fransa genelinde teslimat mevcuttur.