30 g’lık porsiyon başına yaklaşık 24 g protein ve yaklaşık 6 g BCAA içeren eksiksiz bir amino asit profiliyle bu protein, en titiz sporcuların beklentilerini karşılar.

Novoma markası, gıda takviyelerinin kalitesiyle tanınan bir Fransız laboratuvarı, bu formülü, otlaklara erişimi olan ineklerden elde edilen %100 Fransız kökenli hammaddeyi seçerek geliştirmiştir. Isı işlemi veya iyon değişimi yöntemlerinin aksine soğuk mikrofiltrasyon işlemi, peynir altı suyu proteinlerinin native yapısını, yani taze sütte var olan orijinal formunu korumayı sağlar. Sonuç, daha saf, daha çözünür ve amino asit profili bozulmamış bir proteindir.

Native izole whey’i bu kadar özel kılan şeyi anlamak için, piyasada bulunan farklı peynir altı suyu proteini türlerini ayırt etmek önemlidir:

Klasik whey (WPC – Whey Protein Concentrate): peynir üretiminin bir yan ürünü olarak elde edilen konsantre whey, genellikle %70 ila %80 protein içerir ve laktoz ile yağ oranı daha yüksektir. Peynir üretim süreci maya ve asit kullanımını içerir, bu da hassas bazı protein fraksiyonlarını kısmen bozabilir.

Native whey: native whey bir peynir yan ürünü değildir. Doğrudan taze sütten, pıhtılaşma aşamasından geçmeden, membran filtrasyon işlemiyle elde edilir. Bu yöntem, peynir altı suyu protein fraksiyonlarının tamamını (özellikle beta-laktoglobulin, alfa-laktalbumin, immünoglobulinler ve laktoferrin) orijinal yapılarında korur.

İzolat: izolat, laktoz, yağ ve karbonhidratın neredeyse tamamını gideren ve böylece %85-90’ın üzerinde bir protein konsantrasyonuna ulaşan ek bir arıtma aşamasının sonucudur. Bu işlem, ürünü daha saf hale getirir ve laktoza duyarlı kişiler tarafından daha iyi tolere edilmesini sağlar.

“Native + izolat” kombinasyonu, peynir altı suyu proteinleri kategorisindeki en yüksek kalite seviyesini temsil eder: doğrudan taze sütten elde edilen (native), ardından laktoz ve yağı gidermek için arıtılan (izolat) bir protein — ve tüm bunlar sert bir ısı işlemi olmadan (soğuk mikrofiltrasyon) gerçekleştirilir.

Paris’teki mağazamızda tüm whey seçkimizi keşfedin.

Novoma Native İzole Çikolatalı Whey’in 30 g’lık her porsiyonu yaklaşık olarak şunları sağlar:

• Protein: 24 g (porsiyonun %80’i)
• BCAA (dallı zincirli amino asitler): lösin, izolösin ve valin dahil yaklaşık 6 g
• Yağ: izolat işlemi sayesinde azaltılmış oran
• Laktoz: çok düşük oran, daha iyi sindirim toleransı
• Karbonhidrat: minimum oran

Ana içerikler: native izole whey (Fransız sütü, sığır kaynaklı), kakao, çikolata aroması.

Alerjenler: süt içerir (sığır sütü kaynaklı). İçeriklerin tam listesi ve olası tatlandırıcı veya emülgatör varlığı için lütfen etiketi inceleyin.

BCAA’lar (Branched-Chain Amino Acids / Dallı Zincirli Amino Asitler), kas protein sentezinde merkezi bir rol oynayan üç temel amino asittir: lösin, izolösin ve valin. Özellikle lösin, egzersiz sonrası kas protein sentezini tetiklemek için en önemli amino asit olarak kabul edilir. Native izole whey doğal olarak yüksek oranda lösin içerir, bu da onu toparlanma ve kas gelişimi için tercih edilen bir protein haline getirir.

Paris’te bulunan Novoma serisinin tüm ürünlerini keşfedin.

Soğuk mikrofiltrasyon, peynir altı suyu proteinlerini sütün diğer bileşenlerinden (laktoz, yağ, mineraller) ayırmak için mikro gözenekli membranlar kullanan bir arıtma işlemidir. Bu işlem düşük sıcaklıkta gerçekleştirilir ve geleneksel yöntemlere kıyasla birçok önemli avantaj sunar:

Protein yapısının korunması: ısı proteinleri denatüre eder, yani üç boyutlu yapılarını değiştirir ve biyolojik işlevlerini bozabilir. Soğuk mikrofiltrasyon bu denatürasyonu önler ve proteinleri native yapılarında korur, bu da vücut tarafından daha iyi tanınmasını ve kullanılmasını sağlar.

Biyoaktif fraksiyonların korunması: laktoferrin, immünoglobulinler ve glikomakropeptidler gibi bazı peynir altı suyu fraksiyonları ısıya duyarlıdır. Soğuk mikrofiltrasyon bunları bozulmadan korur, bu da nihai proteinin besin profilini zenginleştirir.

Çözünürlük ve doku: denatüre olmamış proteinler suda daha iyi çözünür, bu da daha kremsi, topaksız ve daha iyi köpüklü bir shaker anlamına gelir. Ağızda hissedilen doku daha keyifli, tadı ise ısıyla işlenmiş whey’lere göre daha ince olur.

Dynveo Native İzole Whey Protein’i de tercih edebilirsiniz.

Novoma native izole whey, %100 Fransız kökenli taze sütten üretilir. Süt inekleri, mevsime ve bölgeye göre otlaklara erişimi olan Fransız çiftliklerinden gelir. Bu köken, otlaktan nihai ürüne kadar hammaddenin tam izlenebilirliğini garanti eder.

Fransız kökenini tercih etmek birçok kalite gerekliliğini karşılar: taşımayı en aza indirmek ve sütün tazeliğini garanti etmek için hammadde kaynağına yakınlık, dünyanın en katı normları arasında yer alan Avrupa ve Fransız hayvancılık standartlarına uygunluk ve Fransız süt sektörünün desteklenmesi.

İzlenebilirlik, her ambalajda belirtilen parti numarası ve minimum dayanıklılık tarihi (DDM) ile sağlanır; bu sayede ürünün üretiminde kullanılan sütün kaynağına kadar geri gidilebilir.

Eksiksiz bir spor beslenmesi için Dynveo Creapure® Kreatin Monohidrat Toz 1 kg’ı da ekleyin.

Klasik shaker hazırlığı: shakerınıza 25-30 g toz (yaklaşık bir ölçek) ile 200-250 ml soğuk su veya süt (hayvansal ya da bitkisel) koyun. 10-15 saniye kuvvetlice çalkalayın. Soğuk mikrofiltrasyon, bu whey’e olağanüstü bir çözünürlük kazandırır: topaksız, kremsi bir doku ve hafif çikolatalı bir köpük.

Sıcak içecek olarak: tozu ılık süte (veya bitkisel süte) — proteinleri bozmamak için kaynar değil — dökün ve enerjik bir şekilde çırpın. Kışın veya akşamları, lezzetli ve düşük şekerli bir ara öğün için ideal, çikolata aromalı sıcak proteinli bir içecek elde edersiniz.

Önerilen tüketim zamanları:

• Antrenman sonrası: bu, kas protein sentezinin en aktif olduğu andır. Egzersizden sonraki 30-60 dakika içinde alınan bir shaker, toparlanmayı ve kas onarımını optimize eder.
• Ara öğün olarak: öğünler arasında bir whey shakerı, gün boyunca gereksiz kalori eklemeden düzenli bir protein alımını sürdürmenizi sağlar.
• Kahvaltıda: kahvaltısı protein açısından zayıf olan kişiler için, whey bazlı bir shaker veya hazırlık, günün ilk saatinden itibaren protein alımını tamamlamayı sağlar.

Basit bir shakerın ötesinde, Novoma native izole çikolatalı whey birçok lezzetli ve proteinli hazırlığa uygundur:

Proteinli çikolatalı kupa kek: bir kupada 1 ölçek çikolatalı whey, 1 yumurta (tavuk yumurtası), 2 yemek kaşığı süt ve yarım çay kaşığı kabartma tozu karıştırın. Mikrodalgada 1 dakika 30 saniye pişirin. 2 dakikada hazır, yumuşak ve proteince zengin, tek kişilik bir kek elde edersiniz.

Kakao ve muzlu overnight oats: bir kavanozda 40 g yulaf ezmesi, 1 ölçek çikolatalı whey, 200 ml bitkisel süt ve muz dilimlerini karıştırın. Bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi sabah, eksiksiz, proteinli ve lezzetli bir kahvaltınız hazır olur.

Proteinli pankek: 1 ölçek çikolatalı whey, 1 yumurta (tavuk yumurtası), ezilmiş 1 muz ve bir tutam kabartma tozunu karıştırın. Pankekleri kısık ateşte tavada pişirin. Taze meyve veya bir tutam fıstık ezmesiyle servis edin.

Çikolatalı smoothie bowl: koyu bir kıvam elde edene kadar 1 dondurulmuş muz, 1 ölçek çikolatalı whey ve biraz bitkisel süt karıştırın. Bir kaseye dökün ve granola, kırmızı meyveler, hindistan cevizi rendesi ve chia tohumlarıyla süsleyin.

Novoma native izole çikolatalı whey geniş bir kitleye uygundur:

Sporcular ve vücut geliştirenler: izole whey, spor beslenmesinde referans proteindir. Eksiksiz amino asit profili, BCAA açısından zenginliği ve hızlı sindirimi, onu toparlanma ve kas gelişimi için ideal bir müttefik yapar.

Aktif kişiler: yoğun bir spor yapılmasa bile, protein alımını artırmak kas kütlesinin korunmasına yardımcı olabilir, tokluğu destekleyebilir ve metabolizmayı destekler. Bir whey shakerı, besleyici olmayan bir atıştırmalığın yerine avantajlı bir şekilde geçebilir.

Laktoza duyarlı kişiler: izolat işlemi, peynir altı suyunda bulunan laktozun neredeyse tamamını giderir, bu da bu proteinin laktoza duyarlı kişiler tarafından genellikle iyi tolere edilmesini sağlar. Ciddi intolerans veya süt proteinlerine alerji durumunda bir sağlık uzmanına danışın.

Düşük kalorili beslenen kişiler: çok yüksek bir protein/kalori oranı ve minimum yağ ile karbonhidrat içeriğiyle izole whey, kas kütlesini korurken kalori alımını azaltmayı amaçlayan kesim veya kilo verme dönemlerinde ideal bir takviyedir.

Proteinlerimiz arasında, seçkimizde Isolat Whey Native Vanille 900g Novoma – Acheter’yi de keşfedin.

Sporcular için, Créatine monohydrate Creapure®- Dynveo – 180 gélules ile birlikte kullanın.

Native İzole Çikolatalı Whey hakkında sıkça sorulan sorular

Native whey ile klasik whey arasındaki fark nedir?

Native whey, peynir üretim aşamasından geçmeden, doğrudan taze sütten membran filtrasyonuyla elde edilir. Klasik whey ise peynir üretiminin bir yan ürünüdür. Native whey, hassas protein fraksiyonlarını (laktoferrin, immünoglobulinler) daha iyi korur ve genellikle daha yüksek bir lösin oranı sunar. Isıl denatürasyonun olmaması sayesinde çözünürlüğü ve tadı da daha üstündür.

İzole whey laktoz intoleransı olan kişiler için uygun mudur?

İzolat işlemi, peynir altı suyundaki laktozun neredeyse tamamını giderir, bu da bu proteinin laktoza duyarlı kişiler tarafından genellikle iyi tolere edilmesini sağlar. Ancak eser miktarda laktoz kalabilir. Teşhis edilmiş ciddi bir intolerans veya sığır sütü proteinlerine alerji durumunda, kullanmadan önce bir sağlık uzmanına danışılması önerilir.

900 g’lık kavanoz kaç porsiyon içerir?

Porsiyon başına 30 g (önerilen doz) hesabıyla, 900 g’lık kavanoz yaklaşık 30 porsiyon içerir. Günde bir porsiyon kullanımıyla kavanoz tam bir ay yeter. Günde 2 porsiyon alan sporcular (sabah ve antrenman sonrası) kavanozu yaklaşık 15 günde tüketir.

Native izole whey ısıtılabilir mi?

Native izole whey sıcak hazırlıklarda (kupa kek, pankek, ılık içecekler) kullanılabilir, ancak proteinleri denatüre eden ve dokuyu/tadı değiştirebilen çok yüksek sıcaklıklardan (70-80 santigrat derecenin üzerinde) kaçınmak tercih edilir. Sıcak içecekler için kaynar yerine ılık süt kullanın ve tozu enerjik bir şekilde çırparak katın.

Novoma çikolatalı whey tatlandırıcı içerir mi?

Olası tatlandırıcı veya emülgatör varlığı dahil, tam bileşim ürünün etiketinde belirtilmiştir. Satın almadan önce içerik listesinin tamamını öğrenmek için Paris 12. bölgedeki Herba Barona mağazasında etiketi incelemenizi veya bizimle iletişime geçmenizi öneririz.