Gymnema Sylvestris Bio w Paryżu: ajurwedyjska roślina, która gra ze słodkim smakiem
Gymnema Sylvestris Bio marki Ayur-vana występuje w pojemniku z 60 roślinnymi kapsułkami, przygotowanymi we Francji z liści uprawianych w Indiach. Dostępna w Paryżu w Herba Barona, obok wersji w proszku.
Gurmar, liana, która „niszczy cukier”
Gymnema to liana z ciepłych lasów środkowych i południowych Indii. Wspina się po drzewach, ma owalne liście i drobne żółte kwiaty w kształcie dzwonków. W hindi nazywa się ją gurmar, dosłownie „niszczyciel cukru”. Nazwa nie pochodzi z książki dietetycznej, lecz z bardzo konkretnego doświadczenia tych, którzy żuli liść i zauważali, że potem cukier smakuje inaczej.
To właśnie ta cecha zbudowała reputację rośliny na długo, zanim potrafiono ją wyjaśnić. Na indyjskiej wsi świeży liść żuło się w takiej postaci, w jakiej był. Dziś można go znaleźć suszonego, zmielonego i umieszczonego w kapsułkach, co znacznie ułatwia noszenie go ze sobą i dawkowanie.
Ayur-vana, francuska marka specjalizująca się w roślinach ajurwedy, oferuje obie formy. Mamy obie na półce, a niżej wracamy do tego, jak wybierać.
Roślina, którą się czuje w smaku, nawet w kapsułce
Liście gymnemy zawierają kwasy gymnemowe. Położone na języku, zajmują na pewien czas receptory wychwytujące słodki smak. Efekt: kostka czekolady czy łyżka miodu wydaje się nagle mdła, podczas gdy gorycz i kwaśność pozostają nienaruszone. Efekt jest przejściowy i mija sam.
Kapsułka połknięta w całości nie dotyka języka, więc to zjawisko nie występuje. Ayur-vana podaje jednak wskazówkę, która zmienia wszystko: w razie nagłej ochoty na słodkie otworzyć kapsułkę i wysypać jej zawartość na język. Wraca się wtedy do tradycyjnego gestu, z wygodą gotowej dawki w kieszeni.
Uprzedzamy jednak: proszek jest naprawdę gorzki. Taka jest cena doświadczenia.
Ekologiczne liście z Indii, kapsułki zrobione we Francji
Gymnema marki Ayur-vana jest znów certyfikowana ekologicznie: liście pochodzą z rolnictwa ekologicznego, kontrolowanego przez jednostkę FR-BIO-01, z adnotacją „rolnictwo Indie” na pojemniku, obok logo AB.
Skład opiera się na dwóch elementach: zmielonym liściu gymnemy oraz roślinnej kapsułce, która go otacza. Bez substancji pomocniczych, bez dodatków, bez konserwantów. Produkt nadaje się więc dla wegetarian i wegan. Produkcja i kontrola odbywają się we Francji.
Dokładny skład znajdziesz w zakładce Skład na tej stronie. Kartonowy pojemnik, jego wieczko i zabezpieczenie trafiają do żółtego pojemnika na odpady do segregacji.
Jak przyjmować na co dzień
Zalecenie producenta to przyjmować 2 kapsułki przed każdym z trzech posiłków, czyli 6 kapsułek dziennie. Ze szklanką wody, tuż przed zasiadaniem do stołu.
W tym rytmie pojemnik z 60 kapsułkami starcza na 10 dni. Na dłuższy okres trzeba więc przewidzieć kilka pojemników. Kapsułka schowana w kieszeni pozwala też zastosować wskazówkę producenta, gdy pojawi się ochota na słodkie.
Niezalecane dla kobiet w ciąży i karmiących piersią oraz dla osób w trakcie leczenia przeciwcukrzycowego. Nie podawać dzieciom poniżej sześciu lat. Nie przekraczać zalecanej dawki. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, poza zasięgiem dzieci.
Kapsułki czy proszek: co wybrać?
Ayur-vana oferuje także Gymnema Sylvestris Bio w proszku, 150 g. Oba produkty zawierają tę samą roślinę. Różnica polega na tym, jak się z nimi żyje na co dzień.
Proszek dawkuje się łyżeczką i miesza z musem owocowym lub jogurtem. Pasuje do osób, które same przygotowują rośliny w domu i nie boją się goryczy.
Kapsułki mieszczą się w każdej torbie i nie wymagają żadnego przygotowania. Oszczędzają gorzkiego smaku na co dzień, a jednocześnie pozwalają otworzyć kapsułkę na języku w wybranym momencie. Na początek to najprostsza forma.
Miejsce gymnemy w ajurwedzie
Ajurweda klasyfikuje rośliny według ich wpływu na trzy dosze: Vata, Pitta i Kapha. Według Ayur-vana gymnema wycisza Kaphę i pozostaje neutralna dla Pitty i Vaty. Kapha to dosza stabilności i ciężkości: gdy bierze górę, tradycja mówi o łakomstwie, powolności i wyraźnym upodobaniu do słodkich produktów.
Dietetyka ajurwedyjska opiera się także na sześciu smakach: słodkim, kwaśnym, słonym, ostrym, gorzkim i ściągającym. Gorzka roślina, która łagodzi miejsce słodkiego, spełnia więc dwa warunki naraz, co tłumaczy jej mocną pozycję w preparatach tej tradycji.
Inne rośliny z tego świata znajdziesz w naszym dziale rośliny ajurwedyjskie w Paryżu.
Gymnema Ayur-vana w Herba Barona, Paryż 12e
Gymnema w kapsułkach stoi na półce w naszym sklepie przy 10 rue Théophile Roussel w Paryżu 12e, o krok od targu Marché d’Aligre. Zajrzyj do nas od wtorku do soboty: na miejscu możesz porównać proszek i kapsułki.
Dobrze wpisuje się w szersze podejście do równowagi żywieniowej. W tym samym dziale znajdziesz na przykład Coleus Forskohlii marki Ayur-vana lub pikolinian chromu marki Dynveo. Cały wybór zebrany jest w naszej kategorii kontrola wagi.
Całą markę przedstawiamy na stronie Ayur-vana w Paryżu. Możesz też zamówić online i odebrać pojemnik w sklepie.
Najczęstsze pytania
Na jak długo starcza pojemnik Gymnema Ayur-vana?
Na dziesięć dni, przy 2 kapsułkach przed każdym z trzech posiłków, zgodnie z zaleceniem producenta.
Czy Gymnema Ayur-vana jest ekologiczna?
Tak. Liście pochodzą z rolnictwa ekologicznego, certyfikowanego przez FR-BIO-01 (rolnictwo Indie), a pojemnik nosi logo AB. Kapsułki są roślinne, a produkt nadaje się dla wegan.
Czy można otwierać kapsułki?
Tak, jest to nawet wskazówka Ayur-vana na wypadek nagłej ochoty na słodkie: otwiera się kapsułkę i wysypuje proszek na język. Smak jest gorzki, to normalne.
Gdzie kupić Gymnema Sylvestris Bio w Paryżu?
W Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel w 12. dzielnicy, metro Ledru-Rollin lub Bastille. Gymnema jest tam dostępna w kapsułkach i w proszku.
Poradnik: Stewia: wszystko o naturalnym słodziku
Suplement diety. Nie zastępuje zróżnicowanej i zrównoważonej diety ani zdrowego stylu życia. Nie przekraczać zalecanej dziennej porcji. Przechowywać poza zasięgiem dzieci.
