Gymnema Sylvestris Bio kaufen in Paris: die ayurvedische Pflanze, die mit dem süßen Geschmack spielt
Das Gymnema Sylvestris Bio von Ayur-vana gibt es als Dose mit 60 pflanzlichen Kapseln, in Frankreich zubereitet aus Blättern, die in Indien angebaut werden. Erhältlich in Paris bei Herba Barona, direkt neben der Pulverversion.
Gurmar, die Liane, die „den Zucker zerstört“
Gymnema ist eine Liane der warmen Wälder Zentral- und Südindiens. Sie rankt an Bäumen empor und trägt ovale Blätter und kleine gelbe, glockenförmige Blüten. Auf Hindi heißt sie gurmar, wörtlich „Zuckerzerstörer“. Der Name stammt nicht aus einem Ernährungsratgeber, sondern aus der ganz konkreten Erfahrung derer, die das Blatt kauten und danach feststellten, dass Zucker nicht mehr gleich schmeckte.
Diese Besonderheit hat der Pflanze ihren Ruf eingebracht, lange bevor man sie erklären konnte. In den indischen Dörfern wurde das frische Blatt einfach so gekaut. Heute findet man es getrocknet, gemahlen und in Kapseln gefüllt, was es viel einfacher mitzunehmen und zu dosieren macht.
Ayur-vana, ein französisches Haus, das auf Pflanzen des Ayurveda spezialisiert ist, bietet beide Formen an. Wir haben beide im Regal, und weiter unten geht es darum, wie man wählt.
Eine Pflanze, die man schmeckt, sogar in der Kapsel
Die Blätter des Gymnema enthalten Gymnemasäuren. Auf die Zunge gelegt, besetzen sie für eine Weile die Rezeptoren, die den süßen Geschmack wahrnehmen. Ergebnis: Ein Stück Schokolade oder ein Löffel Honig wirkt plötzlich fade, während Bitteres und Saures unverändert bleiben. Der Effekt ist vorübergehend und verschwindet von selbst.
Eine im Ganzen geschluckte Kapsel berührt die Zunge nicht, deshalb tritt dieses Phänomen nicht auf. Ayur-vana gibt dafür einen Tipp, der alles ändert: Bei plötzlichem Heißhunger auf Süßes eine Kapsel öffnen und den Inhalt auf die Zunge streuen. So kehrt man zur traditionellen Geste zurück, mit der Bequemlichkeit einer fertigen Dosis in der Tasche.
Seien Sie aber gewarnt: Das Pulver ist ausgesprochen bitter. Das ist der Preis des Erlebnisses.
Bio-Blätter aus Indien, Kapseln aus Frankreich
Das Gymnema von Ayur-vana ist wieder bio-zertifiziert: Die Blätter stammen aus biologischem Anbau, kontrolliert von der Stelle FR-BIO-01, mit dem Hinweis „Landwirtschaft Indien“ auf der Dose, neben dem AB-Logo.
Die Rezeptur besteht aus zwei Bestandteilen: dem gemahlenen Gymnema-Blatt und der pflanzlichen Kapsel, die es umhüllt. Keine Hilfsstoffe, keine Zusatzstoffe, keine Konservierungsstoffe. Das Produkt eignet sich daher für Vegetarier und Veganer. Herstellung und Kontrolle erfolgen in Frankreich.
Die genauen Angaben zur Rezeptur finden Sie im Reiter Zusammensetzung dieser Seite. Die Pappdose, ihr Deckel und die Versiegelung gehören in die gelbe Tonne.
So nehmen Sie es im Alltag
Der Hersteller empfiehlt 2 Kapseln vor jeder der drei Mahlzeiten, also 6 Kapseln pro Tag. Mit einem Glas Wasser, kurz bevor Sie sich zu Tisch setzen.
In diesem Rhythmus reicht eine Dose mit 60 Kapseln 10 Tage. Für einen längeren Zeitraum müssen Sie also mehrere Dosen einplanen. Mit einer Kapsel in der Tasche lässt sich außerdem der Tipp des Herstellers anwenden, wenn die Lust auf Süßes auftaucht.
Nicht empfohlen für Schwangere und Stillende sowie für Personen unter antidiabetischer Behandlung. Nicht an Kinder unter sechs Jahren geben. Die empfohlene Dosis nicht überschreiten. Kühl und trocken lagern, außerhalb der Reichweite von Kindern.
Kapseln oder Pulver: was passt besser?
Ayur-vana bietet auch das Gymnema Sylvestris Bio als Pulver, 150 g an. Beide enthalten dieselbe Pflanze. Der Unterschied liegt darin, wie man im Alltag damit umgeht.
Das Pulver wird mit dem Löffel dosiert und lässt sich in Kompott oder Joghurt einrühren. Es passt zu denen, die ihre Pflanzen zu Hause selbst zubereiten und die Bitterkeit nicht scheuen.
Die Kapseln passen in jede Tasche und brauchen keinerlei Zubereitung. Sie ersparen den bitteren Geschmack im Alltag und lassen trotzdem die Möglichkeit, im gewünschten Moment eine Kapsel auf der Zunge zu öffnen. Für den Einstieg ist das die einfachste Form.
Der Platz des Gymnema im Ayurveda
Der Ayurveda ordnet Pflanzen nach ihrer Wirkung auf die drei Doshas Vata, Pitta und Kapha ein. Laut Ayur-vana beruhigt Gymnema Kapha und bleibt für Pitta und Vata neutral. Kapha ist das Dosha der Stabilität und der Schwere: Wenn es überhandnimmt, spricht die Tradition von Naschlust, Trägheit und einer ausgeprägten Vorliebe für Süßes.
Die ayurvedische Ernährungslehre beruht außerdem auf sechs Geschmacksrichtungen: süß, sauer, salzig, scharf, bitter und herb. Eine bittere Pflanze, die den Platz des Süßen mildert, erfüllt also gleich zwei Kriterien, was ihren festen Platz in den Zubereitungen dieser Tradition erklärt.
Weitere Pflanzen aus dieser Welt finden Sie in unserem Bereich ayurvedische Pflanzen in Paris.
Gymnema von Ayur-vana bei Herba Barona, Paris 12e
Das Gymnema in Kapseln steht in unserem Geschäft in der 10 rue Théophile Roussel in Paris 12e im Regal, nur wenige Schritte vom Marché d’Aligre entfernt. Kommen Sie von Dienstag bis Samstag vorbei: Vor Ort können Sie Pulver und Kapseln vergleichen.
Es fügt sich gut in eine umfassendere Umstellung der Ernährung ein. Im selben Regal finden Sie zum Beispiel das Coleus Forskohlii von Ayur-vana oder das Chrompicolinat von Dynveo. Die gesamte Auswahl ist in unserer Kategorie Gewichtskontrolle zusammengefasst.
Die ganze Marke stellen wir auf der Seite Ayur-vana in Paris vor. Sie können auch online bestellen oder Ihre Dose im Geschäft abholen.
Häufige Fragen
Wie lange reicht eine Dose Gymnema von Ayur-vana?
Zehn Tage, bei 2 Kapseln vor jeder der drei Mahlzeiten, wie vom Hersteller empfohlen.
Ist das Gymnema von Ayur-vana bio?
Ja. Die Blätter stammen aus biologischem Anbau, zertifiziert durch FR-BIO-01 (Landwirtschaft Indien), und die Dose trägt das AB-Logo. Die Kapseln sind pflanzlich, das Produkt ist für Veganer geeignet.
Kann man die Kapseln öffnen?
Ja, es ist sogar der Rat von Ayur-vana bei plötzlichem Heißhunger auf Süßes: Man öffnet die Kapsel und streut das Pulver auf die Zunge. Der Geschmack ist bitter, das ist normal.
Wo kann man Gymnema Sylvestris Bio in Paris kaufen?
Bei Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel im 12. Arrondissement, Métro Ledru-Rollin oder Bastille. Das Gymnema ist dort als Kapseln und als Pulver erhältlich.
Ratgeber: Stevia: alles über den natürlichen Süßstoff
Nahrungsergänzungsmittel. Kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Die empfohlene Tagesdosis nicht überschreiten. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
