Гороховый протеин получают из жёлтого гороха (Pisum sativum) — бобовой культуры, выращиваемой за её богатство белком. Горох измельчают, затем белковую фракцию выделяют мягким способом, без химического растворителя, с сушкой при низкой температуре (ниже 42 градусов), что сохраняет качество белков и аминокислот. Так получают тонкий изолят с нейтральным вкусом, концентрированный до 83 % белка.

Этот процесс устраняет большую часть антинутриентов, естественно присутствующих в бобовых, что объясняет отличную усвояемость горохового изолята. В отличие от некоторых неизолированных растительных протеинов, он обычно не вызывает вздутия. Откройте для себя также все наши протеины в порошке, чтобы разнообразить источники.

С 83 g белка на 100 g этот изолят входит в число наиболее концентрированных по белку растительных источников, на уровне, близком к сывороточному протеину. Его аминокислотный профиль особенно интересен для спортсменов: он богат BCAA (лейцин, изолейцин, валин), аргинином и лизином. BCAA играют центральную роль в синтезе белка и мышечном восстановлении после нагрузки.

Эта высокая концентрация полноценного белка способствует поддержанию и развитию мышечной массы. Для полноценного спортивного питания смотрите весь наш выбор спортивного питания в Париже.

Гороховый протеин отличается от других растительных протеинов по нескольким пунктам. По сравнению с рисовым протеином он предлагает более высокое содержание лизина — аминокислоты, часто дефицитной в злаках. По сравнению с соей он не вызывает вопросов, связанных с фитоэстрогенами, и подходит людям с непереносимостью сои. По сравнению с конопляным протеином он предлагает заметно более высокую концентрацию белка (83 % против примерно 50 %).

Его усвояемость очень хорошая, с одним из самых высоких показателей PDCAAS среди растительных протеинов. Для ещё более полного аминокислотного профиля многие веганы-спортсмены сочетают его с рисовым или конопляным протеином, серосодержащие аминокислоты которых взаимодополняемы.

Размешайте 2 столовые ложки (20–30 g) порошка в шейкере с водой, растительным молоком или фруктовым соком для поступления примерно 16–24 g белка на порцию. Спортсменам его лучше всего употреблять вокруг тренировки. Нейтральный вкус и тонкая текстура делают его лёгким для добавления.

В кулинарии гороховый порошок добавляют в смузи, каши, панкейки, маффины, энергетические шарики, супы и даже некоторые соусы, не изменяя радикально вкус блюд. Храните пакет в прохладном, сухом и защищённом от света месте и хорошо закрывайте его после каждого использования, чтобы сохранить свежесть порошка.

Единственный ингредиент этого продукта — 100 % чистый изолят горохового протеина из органического земледелия. Сертификация bio гарантирует горох, выращенный без синтетических пестицидов, без химических удобрений и без ГМО. Сушка при низкой температуре и экстракция без растворителя сохраняют питательную ценность изолята.

Ни одной добавки, ни одного подсластителя, ни одного ароматизатора или красителя не добавлено. Это моноингредиентный продукт большой чистоты, позволяющий полностью контролировать то, что вы добавляете в свои блюда. Эта прозрачность состава — важнейший критерий для тех, кто ищет продукты clean label.

Гороховый протеин био подходит широкому кругу профилей. Спортсмены используют его для поддержки мышечного восстановления и дополнения белкового поступления вокруг тренировки. Вегетарианцы и веганы находят в нём источник белка, лёгкий для ежедневного включения в рацион. Люди с непереносимостью глютена, лактозы или сои ценят его благоприятный аллергенный профиль.

Пожилые люди, у которых потребности в белке повышены, также могут получить пользу для сохранения мышечной массы. Наконец, люди, внимательные к своему экологическому следу, выбирают гороховый протеин за его меньшее воздействие на окружающую среду по сравнению с животными протеинами.

Среди наших протеинов откройте для себя также Растительные протеины био – Dynveo – 500 g в нашем ассортименте.

Спортсменам — сочетать с Креатин моногидрат Creapure® порошок – dynveo – 250 g.

Полноценен ли гороховый протеин по аминокислотам?

Гороховый протеин предлагает очень полный профиль для растительного источника, богатый BCAA, аргинином и лизином. Содержание метионина и цистеина немного ниже, чем у животных протеинов. Для идеально сбалансированного профиля его часто сочетают с рисовым или конопляным протеином, серосодержащие аминокислоты которых взаимодополняемы.

Подходит ли гороховый протеин людям с аллергией?

Он естественно свободен от основных аллергенов: глютена, сои, молочных продуктов, яйца и орехов. Поэтому это безопасный вариант для большинства людей с непереносимостями. В случае аллергии на бобовые (горох, чечевица, нут) спросите совета у вашего аллерголога перед употреблением.

Сколько белка в порции?

При 2 столовых ложках (20–30 g) порция обеспечивает примерно 16–24 g белка. Разумное суточное поступление обычно находится между 20 и 40 g в дополнение к разнообразному и сбалансированному питанию.

Где купить гороховый протеин био в Париже?

Приходите в Herba Barona, ваш магазин пищевых добавок и спортивного питания, расположенный в 12-м округе Парижа, 10 rue Théophile Roussel. Наша команда консультирует вас в магазине. Доставка доступна по всей Франции через наш сайт.