Нефильтрованное масло чёрного тмина сохраняет всю совокупность своих природных компонентов, включая микрочастицы семян и осадок, содержащие ценные питательные вещества. В отличие от фильтрованного масла, которое имеет прозрачный вид и более мягкий вкус, нефильтрованное масло имеет более тёмный цвет, более выраженный вкус и более высокую питательную насыщенность. Это выбор ценителей, которые ищут масло в его наиболее подлинной и полной форме. Вы заметите лёгкий осадок на дне бутылки: это совершенно нормально и даже является признаком качества. Просто взболтайте бутылку перед каждым использованием.

Доступно также в капсулах: Масло чёрного тмина (нигелла) Dynveo.

Krauterland — немецкая марка, специализирующаяся на растительных маслах высокого качества. Известная своими строгими стандартами производства, марка была отмечена золотой медалью DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) — престижной наградой, присуждённой три раза подряд их нефильтрованному маслу чёрного тмина. Эта награда, вручаемая старейшим сельскохозяйственным обществом Германии, подтверждает исключительное качество продукта по вкусу, запаху, текстуре и составу.

Процесс производства основан на механическом первом холодном отжиме, без использования химических растворителей и избыточного нагрева. Этот бережный метод сохраняет всю совокупность незаменимых жирных кислот, витаминов и биоактивных соединений, естественно присутствующих в семенах чёрного тмина. Затем масло разливается в бутылку из тёмного стекла для защиты от света и окисления, обеспечивая тем самым оптимальную свежесть до последней капли.

Подходящий сопутствующий продукт: Омега.

Масло чёрного тмина Krauterland на 100 % состоит из нефильтрованного масла чёрного тмина первого холодного отжима (Nigella sativa). Оно не содержит ни консервантов, ни добавок, ни красителей, ни искусственных ароматизаторов. Его профиль жирных кислот примечателен: оно богато линолевой кислотой (омега-6), олеиновой кислотой (омега-9), а также содержит пальмитиновую и стеариновую кислоты. Масло естественно содержит тимохинон, тимол, карвакрол и другие ароматические соединения, характерные для нигеллы.

Чтобы расширить ваш протокол, смотрите также L’ essentiel 3 омега.

Масло чёрного тмина Krauterland имеет приятно пряный вкус, слегка горьковатый и перечный, со сложными ароматическими нотами. Оно прекрасно вписывается в креативную и здоровую кухню. Вот несколько предложений по использованию:

В качестве заправки масло чёрного тмина украшает салаты вместо оливкового масла или в дополнение к нему. Нескольких капель достаточно, чтобы придать вашим заправкам уникальное ароматическое измерение. Оно также сопровождает супы, блюда с соусом и блюда из овощей. Важно не нагревать его: всегда добавляйте после приготовления, чтобы сохранить его питательные и ароматические качества. Используйте его умеренно, так как его выраженный вкус легко может преобладать над другими вкусами блюда.

При прямом приёме многие люди употребляют чистое масло чёрного тмина, по 1–2 чайных ложки в день. Его можно принимать отдельно или смешать с мёдом, чтобы смягчить вкус. Такое применение особенно распространено в пищевых традициях Ближнего Востока и Северной Африки.

Помимо пищевого применения, масло чёрного тмина также ценится в натуральной косметике. Нанесённое массажными движениями на кожу, оно питает и смягчает эпидермис. Его можно использовать в чистом виде или в смеси с другими растительными маслами, такими как аргановое или масло жожоба. Для волос несколько капель, нанесённых на длину и кончики, придают блеск и питание. В уходе за лицом его используют в небольшом количестве вечером, деликатно массируя кожу. Его косметическое использование — прочно устоявшаяся традиция во многих средиземноморских и восточных культурах.

Чтобы в полной мере насладиться качествами вашего масла чёрного тмина Krauterland, важно соблюдать некоторые меры хранения. Бутылка из тёмного стекла защищает масло от света — первого фактора окисления. Храните бутылку в прохладном и сухом месте, вдали от тепла. После вскрытия всегда тщательно закрывайте бутылку, чтобы ограничить контакт с воздухом. После вскрытия масло хранится около пяти-шести месяцев при хороших условиях.

Формат 1 литр представляет отличное соотношение качества и цены для постоянных пользователей. Если вы употребляете 1–2 чайные ложки в день, литра вам хватит на несколько месяцев. Этот большой формат также выгоден, если вы используете масло чёрного тмина одновременно в кулинарии и в косметическом применении.

Несколько критериев позволяют оценить качество масла чёрного тмина. Метод извлечения имеет первостепенное значение: всегда отдавайте предпочтение механическому первому холодному отжиму, без растворителя. Происхождение семян также важно: египетские семена обычно считаются наиболее качественными. Фасовка в тёмное стекло — признак серьёзности производителя, так как она защищает масло от фотоокисления. Наконец, качественное масло чёрного тмина имеет выраженный, пряный и слегка горьковатый вкус: если оно пресное или без характера, значит, оно, вероятно, было рафинировано или разбавлено. Масло Krauterland отвечает всем этим критериям качества и доказывает это своими медалями DLG.

Формат 1 литр масла чёрного тмина Krauterland — самый экономичный выбор для регулярного использования. По сравнению с форматами 250 мл или 500 мл цена за литр заметно выгоднее. Этот формат особенно подходит тем, кто уже опробовал масло чёрного тмина и хочет продолжить использование на длительный срок, а также семьям, включающим его в ежедневное питание. Толстая бутылка из тёмного стекла гарантирует оптимальное хранение даже для этого большого объёма.

Вы хотите купить масло чёрного тмина Krauterland в Париже? Приходите в Herba Barona, ваш специализированный магазин пищевых добавок в Париже, 12-й округ. Наша команда прекрасно знает этот продукт и подскажет, как его использовать — в кулинарии, при прямом приёме или в косметике. Мы выбрали это масло за его безупречное качество и репутацию марки Krauterland.

Herba Barona также предлагает вам другие растительные масла и качественные пищевые добавки. Все наши продукты доступны в магазине в Париже, 12-й округ, и в нашем интернет-магазине с доставкой по Франции. Приходите открыть для себя наш ассортимент и получить персональные советы в точке продаж.

Имеет ли нефильтрованное масло чёрного тмина более сильный вкус, чем фильтрованное?

Да, нефильтрованное масло чёрного тмина имеет более интенсивный, более пряный и более горький вкус, чем фильтрованная версия. Эта разница во вкусе объясняется присутствием природных микрочастиц и осадка, которые концентрируют ароматические соединения. Если вы начинаете знакомство с маслом чёрного тмина, начните с небольших количеств, чтобы привыкнуть к его вкусу. Вы можете смешать его с мёдом, йогуртом или добавить в заправку, чтобы смягчить его вкус.

Можно ли использовать масло чёрного тмина для горячего приготовления?

Не рекомендуется нагревать масло чёрного тмина при высокой температуре. Тепло разрушает незаменимые жирные кислоты и биоактивные соединения, составляющие ценность этого масла. Всегда используйте его в качестве заправки после приготовления, сбрызгивая ваши блюда, в салатах или при прямом приёме. Для приготовления отдавайте предпочтение более устойчивым к нагреву маслам, таким как оливковое или кокосовое.

На сколько хватает литра масла чёрного тмина?

При приёме одной чайной ложки в день (около 5 мл) литра масла чёрного тмина хватает примерно на 200 дней, то есть более 6 месяцев. При двух чайных ложках в день рассчитывайте примерно на 3 месяца. Таким образом, этот формат очень экономичен для ежедневного использования. Однако помните, что масло следует употребить в течение 5–6 месяцев после вскрытия для оптимальной свежести.

Где найти масло чёрного тмина Krauterland в Париже, 12-й округ?

Масло чёрного тмина Krauterland нефильтрованное 1L доступно в Herba Barona, специализированном магазине пищевых добавок в 12-м округе Парижа. Вы можете прийти открыть его для себя в бутике, чтобы получить персональные советы, или заказать на нашем сайте с доставкой на дом.