TMG to skrót od trimetyloglicyny: cząsteczki glicyny z trzema grupami metylowymi. Ta sama substancja nosi też nazwę betainy bezwodnej albo po prostu betainy — nazwa pochodzi od łacińskiego beta, czyli buraka, rośliny, w której zidentyfikowano ją po raz pierwszy w XIX wieku. Trzy określenia, jeden związek; mnogość nazw regularnie wprowadza zamieszanie na półce.

Betaina nie jest niczym egzotycznym: występuje naturalnie w pożywieniu i w organizmie człowieka, gdzie należy do rodziny donorów grup metylowych, obok choliny oraz witamin B9 i B12. Jest ponadto osmolitem, czyli uczestniczy w gospodarce wodnej komórek — właściwość, dzięki której rośliny znoszą suszę i zasolenie gleby.

Nie wszystkie betainy na rynku są sobie równe, a różnica sprowadza się przede wszystkim do dwóch rzeczy: surowca i procesu ekstrakcji. Dynveo wybrało opatentowany składnik DuraBeet®, wytwarzany w Tulln w Austrii z europejskich buraków cukrowych bez GMO. Betaina jest tam naturalnym produktem ubocznym przemysłu cukrowniczego: znajduje się w melasie i trzeba ją wydzielić, a nie wytworzyć.

Pozyskiwanie opiera się na procesie czysto fizycznym — chromatografii i krystalizacji — bez syntezy chemicznej i bez rozpuszczalników organicznych. Uzyskana betaina przekracza 99 % czystości. Wiele betain dostępnych gdzie indziej powstaje natomiast na drodze syntezy z pochodnych petrochemicznych: cząsteczka końcowa jest ta sama, ale ani identyfikowalność, ani ślad procesu już nie. Receptura nie zawiera żadnego dodatku ani substancji pomocniczej: otoczka jest z pullulanu, roślinnego polisacharydu z fermentacji.

Betaina jest najpierw składnikiem pokarmu, a dopiero potem suplementem. Najbogatszymi źródłami są burak ćwikłowy, szpinak, komosa ryżowa, zarodki pszenne i otręby pszenne, a także niektóre owoce morza. Dzienne spożycie różni się bardzo między osobami, z grubsza od kilkunastu do kilkuset miligramów.

Dwa czynniki obniżają to spożycie. Po pierwsze oczyszczanie ziarna: betaina gromadzi się w okrywie i zarodku zbóż, czyli dokładnie w tym, co biała mąka pomija. Po drugie gotowanie w wodzie: związek jest bardzo dobrze rozpuszczalny i przechodzi do wywaru. Dieta uboga w warzywa korzeniowe, liściaste i pełne ziarno jest więc siłą rzeczy uboższa w betainę. To właśnie te profile najczęściej interesują się TMG, obok sportowców w okresach intensywnych treningów. W Paryżu, w 12. dzielnicy, nasz zespół chętnie podpowie, jak wpisać go w codzienność.

Dawka tego produktu nie jest decyzją marketingową, lecz ograniczeniem prawnym, i warto to jasno wyjaśnić. Francuskie przepisy ograniczają betainę do 400 mg dziennie w suplementach diety. TMG marki Dynveo jest więc dawkowane dokładnie na maksymalnym dozwolonym poziomie: jedna kapsułka dziennie wypełnia cały limit.

Należy się tu uczciwe wyjaśnienie. Istnieje oświadczenie zdrowotne dotyczące betainy oceniane na poziomie europejskim, ale jest ono uwarunkowane dziennym spożyciem 1 500 mg — blisko czterokrotnością francuskiego limitu. Innymi słowy, dla tego produktu nie można formułować żadnego oświadczenia zdrowotnego przy dawce dozwolonej we Francji, i my żadnego nie formułujemy. To, co sprzedajemy, jest proste: betaina z europejskiego buraka, o czystości ponad 99 %, w maksymalnej dopuszczalnej dawce, z pełną identyfikowalnością.

Zalecane dawkowanie to jedna kapsułka dziennie, czyli 400 mg betainy bezwodnej, popijana szklanką wody do posiłku. Przyjmowanie do posiłku jest tym, co warto zapamiętać: ogranicza lekki dyskomfort trawienny, o którym wspominają niektóre osoby przy przyjmowaniu na czczo.

Zwykle stosuje się kurację trwającą od jednego do trzech miesięcy, z możliwością powtórzenia. Opakowanie 120 kapsułek to zatem cztery miesiące stosowania po jednej kapsułce dziennie, co czyni je formatem długim i oszczędnym w użyciu. Nie ma potrzeby wybierać konkretnej pory: obiad czy kolacja sprawdzą się tak samo, liczy się regularność. W tej samej logice asortymentu: tauryna w proszku Dynveo.

Dynveo to francuskie laboratorium, które zbudowało reputację na rzadkiej w tej branży zasadzie: mówić, skąd pochodzi każdy składnik i jak został uzyskany. W przypadku TMG oznacza to składnik nazwany i opatentowany zamiast betainy generycznej, precyzyjne pochodzenie geograficzne, europejski surowiec bez GMO i udokumentowany proces. Każda partia jest badana pod kątem czystości, metali ciężkich i jakości mikrobiologicznej, a kapsułka pullulanowa czyni produkt odpowiednim dla diety wegetariańskiej i wegańskiej.

Znajdziecie go w Herba Barona, 10 rue Théophile Roussel, Paryż 12. — metro Ledru-Rollin (linia 8) lub Bastille (linie 1, 5, 8). Otwarte od wtorku do soboty, 9.30–18.30. Stan magazynowy na stronie jest aktualny: odbiór w sklepie albo zamówienie online. Zobaczcie cały asortyment Dynveo.