Malgré son nom scientifique un peu austère, le xylitol est un sucre végétal extrait de l'écorce de bouleau, c'est pour cela qu'on l'appelle aussi sucre de bouleau.
Il est un atout essentiel pour la santé, de plus en plus présent dans de nombreux produits "sans sucre" et un allié hors pair pour les régimes mais pas seulement !
Le sucre de bouleau est considéré comme un des meilleurs substitut au sucre blanc raffiné, car il offre les mêmes caractéristiques gustatives mais sans les inconvénients. En outre, son indice glycémique très faible en font une alternative parfaite aux problèmes de santé publique liés à la surconsommation de sucre. Il constitue donc une solution alimentaire saine à l'omniprésence du sucre industriel.
Méfiez-vous des imitations, car il y a d'autres sources de xylitol sur le marché. Exigez le xylitol végétal 100% extrait d'écorce de bouleau, comme notre xylitol produit en Finlande selon une éthique très stricte de protection de la forêt.
Bienfaits du sucre de bouleau
Pouvoir sucrant 40 % moins calorique
Le xylitol possède le même pouvoir sucrant et la même saveur que le saccharose (pouvoir sucrant quasi similaire). De plus, il a un effet rafraîchissant et son apport calorique est inférieur à celui du saccharose (sucre courant) avec 2,4 kcal/g contre 4,0 kcal/g.
Très faible index glycémique (8)
Ce sucre de bouleau a un indice glycémique très faible qui en fait un atout dans la lutte contre les crises d'hyperglycémie (indice glycémique de 7). Il peut aider les personnes ayant des problèmes de santé liés à la surconsommation de sucre (ex: diabète ou cholestérol) à retrouver un goût sucré sans les dangers du sucre.
Seul sucre anti-caries
Ce sucre naturel peut agir également sur l'hygiène bucco-dentaire, en interrompant l'accroissement de l'acidité, et protéger de la formation de caries, réduire la quantité de plaque dentaire et empêcher la transmission de la carie de la mère à l'enfant. C'est un sucre bon pour les dents contrairement au sucre classique.
Anti-infectieux & Alcalinisant
Le xylitol peut aussi aider à réduire l'incidence des otites chez les jeunes enfants. Il présente des propriétés antibactériennes, qui contribuent à prévenir le risque d’infections ORL. Contrairement au sucre courant, le sucre de bouleau naturel n'est pas un acidifiant pour notre organisme, il a plutôt un pouvoir alcalinisant. L'acidification de notre organisme est responsable de divers désagréments et de nombreux dérèglements métaboliques.
Le sucre de bouleau est en passe de détrôner tous les sucres, pour ses effets bénéfiques indéniables sur la santé et son goût irréprochable !
Ingrédients et valeurs nutritives
Cristaux blancs de xylitol 100% extrait d'écorces de bouleau de Finlande.
| VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES |
POUR 100 G |
| Energie |
240 Kcal |
| Protéines |
0 g |
| Lipides |
0 g |
| Fibres |
0 g |
Glucides
dont Sucres
dont Polyols |
99.8 g
0,2 g
98,5 g |
| Sodium |
4 mg |
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