 De nombreuses recettes au cumin noir ont été transmises, notamment dans la cuisine arabe, indienne et russe. Le goût des graines est étonnamment poivré, légèrement amer et agréablement piquant. Les graines de cumin noir n'ont pas grand chose en commun avec le goût typique du carvi. Ce n'est qu'au début que l'arôme nous rappelle un goût plus doux de vrai carvi.
Les graines de cumin noir peuvent être utilisées pures ou dans un mortier pour les plats de légumes et de viande. Dans la cuisine traditionnelle indienne, les graines sont utilisées pour assaisonner les plats de pois chiches, le pain ou la volaille. Dans la cuisine turque, le pain plat sans cumin noir n'est pas original. Souvent, l'épice est combinée avec le sésame.
composé de : huile de nigelle glycérine, eau. capsule marine de poisson,
500 mg d'huile de nigelle par gel
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