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Chia en graines bio 500 g

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Chia en graines  bio  500 g

Le terme de chia dérive de « chiyan » désignant la sauge Salvia hispanica en nahuatl, la langue aztèque.

le chia

 

Provenance et Culture de la graine de chia

Cette plante cultivée en région tropicale détient ses graines groupées par quatre, celles-ci sont lisses, brillantes, d'un aspect grisâtre dû à un fond blanc avec des marbrures brunes. Elles sont petites et allongées. Le « chia fresca » est une boisson très populaire en Amérique centrale: il s’agit d’un mélange de deux cuillères à café de graines dans une tasse d’eau (ce qui provoque la formation d’un liquide légèrement gélatineux), un peu de lime et de sucre selon le goût. Une excellente boisson traditionnelle santé!

 

Bénéfices de la graine de chia

  • 20% de protéines : plus que le blé (14,7 %) et le maïs (14 %) : peut participer à la régulation de la glycémie
  • Sources d'antioxydants fournie par ses polyphénols (flavonols, glycosides de flavonols, acides chlorogéniques et acides caféiques : peuvent aider au système immunitaire
  • Source de minéraux : calcium, magnésium, potassium et phosphore
  • Contiennent des fibres qui aident à la digestion
  • Haute teneur en acides linoléniques (68 % des lipides soit 21 % du total)
  • Source d'oméga-3: pas moins de 64% des huiles contenues dans les graines de chia sont des oméga-3, ce qui en fait la plus haute source végétale et marine en oméga-3 ! Le rapport oméga-3 sur oméga-6 tournant autour de 3-4 est idéal.
    • Source de manganèse

    Conseils d'utilisation

    graine de chia bio

    25g en 2 prises quotidienne. Les graines de chia n’ont pas besoin d’être moulues. Ajoutez-les simplement à la plupart des aliments lors de repas et collation, ou saupoudrez-les sur les salades.Source de manganèse

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